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微生物学理论:基因转移及重组
1、细菌基因转移和重组的方式有转化、接合、转导、溶原性转换和原生质体融合。转化受体菌直接摄取供体菌DNA，从而获得新的遗传性状的过程称为转化。
2、细菌变异的机制是细菌基因发生突变、转移或重组。突变是细菌基因结构发生稳定性的改变，导致遗传性状的变异。突变是随机的，可以自然发生，其突变率为10-6～10-9，当受到某些理化因素的作用，可使突变率提高。
3、转导作用：当病毒从被感染的细胞释放出来，再次感染另一细胞时，发生在供体细胞与受体细胞之间的DNA转移及基因重组称为转导作用。转座（转位）：转座是指一个或一组基因从一个位置转到基因组的另一个位置。
4、基因转移是用物理的、化学的或生物学的方法将目的基因导入受体细胞并使之表达的一种技术。物理方法包括显微镜注射法、电脉冲介导法。
5、原核微生物的基因重组 （一）转化 （transformation）转化是细菌中最早被发现的遗传物质转移形式。
微生物学常用的接种技术有哪些?各有何特点
1、活体接种 活体接种专门用于培养***或其它病原微生物，因为***必须接种于活的生物体内才能生长繁殖，活体可以是整个动物；也可以是某个离体活组织，接种的方式是注射，也可以是拌料喂养。
2、平板划线接种法（分离培养法）这种方式是将细菌分离培养的常用技术，其目的是将混有多种细菌的培养物，或标本中不同的细菌（病原菌与非病原菌）使其分散生长，形成单个菌落或分离出单一菌株，便于识别鉴定。
3、平板划线分离法是接种环在平板培养基表面通过分区划线而达到分离微生物的一种方法。其原理是将微生物样品在固体培养基表面多次作“由点到线”稀释而达到分离目的。①倒平板 溶化牛肉膏蛋白胨琼脂培养基倒平板，水平静置待凝。
4、微生物接种是微生物学研究中最常用的基本操作，主要用于微生物的分离纯化。
5、斜面接种、液体接种、固体接种和穿刺接种操作均以获得生长良好的纯种微生物为目的。分离培养微生物时，要考虑微生物对外界的物理、化学等因素的影响。
微生物接种技术有哪些
1、接种常见方法有：平板划线接种法、斜面接种法、倾注培养法、穿刺接种法、液体接种法。
2、接种针、接种环、接种钩、玻璃涂棒、接种圈、接种锄、小解剖刀。 常用的接种方法有以下几种： 划线接种 这是最常用的接种方法。即在固体培养基表面作来回直线形的移动，就可达到接种的作用。常用的接种工具有接种环，接种针等。
3、微生物接种的方法 划线接种：将培养物中混合在一起的多种菌种分开，让菌种分散生长，形成单个的菌落，常见的方法有分段划线法和连续划线法。
4、微生物接种方法主要有5种，分别为平板划线接种法、斜面接种法、倾注培养法、穿刺接种法、液体接种法。
5、常用的细菌接种方法有平板划线分离法、斜面接种法、穿刺接种法、液体和半固体接种法、涂布接种法等。下面是我为大家带来的关于微生物检验细菌的接种方法的知识，欢迎阅读。
6、斜面接种法主要用于划线分离的单个菌落的纯培养，也可用于短期保存菌种或观察细菌某些特性。（3）液体接种法多用于一些液体生化管的接种。（4）穿刺接种法多用于观察细菌动力、保存菌种及做厌氧培养。
食品微生物学固体斜面接种时要注意什么
是传代培养的变相方法，能够适当延长保藏时间，它是在斜面培养物和穿刺培养物上面覆盖灭菌的液体石蜡，一方面可防止因培养基水分蒸发而引起菌种死亡，另一方面可阻止氧气进入，以减弱代谢作用。
在接种斜面时，要使斜面的线条致密、清晰，接种时应注意以下几点： 合理选择斜度，斜度过大或过小都会对植物的生长产生不良影响。 保证根系与土壤接触充分，防止空气根的产生。
接种时需要预先设计好接种量，选用较长的接种环，尽量从斜面的中上部***取菌落，还可以将接种环的环部分稍微弯曲，便于使用；不要粘在壁上。
斜面接种要注意的不光是无菌操作，最关键的问题在于你的斜面，斜面一定要事先摆好，如果里面明显感觉到潮湿的话，必须继续放在培养箱里，直至表面干燥，否则接种是长不出来的，就算长出来了，菌落也非常不明显。
一）斜面接种：由已长好微生物的斜面中挑取少量菌种接种至另一空白斜面培养基上。 （1）接种前用记号笔在距试管口2~ 3cm位置上，注明菌名、接种日期等。
我们还需要注意培养条件。斜面培养基需要在适宜的温度、湿度和光照条件下进行培养。不同的微生物对培养条件的[_a***_]也不同，因此我们需要根据实验目的和微生物的特性来选择合适的培养条件。
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