食品微生物专业图书推荐-食品微生物学pdf下载

交换机 2024-02-17 69 0

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本文目录一览：

1、可以看《食品微生物检验》《食品感官鉴评》《食品化学》等等，最主要也是最重要的是《食品微生物检验》。

2、复习资料的话个人建议是人民卫生出版社出版的考职称用的《预防医学技术》书比较厚，正好包括了这三个方面的，知识面比较齐全，非常适合这个考试用。

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3、制定学习***：根据考试内容，制定一个详细的学习***。这个***应该包括每天的学习时间、每周的学习目标等。购买教材：购买相关的教材和参考书，如《食品安全法律法规》、《食品检验技术》等。

主要考察食品化学和食品微生物。专业课主要考察《食品化学》与《食品微生物》这两门、各占75分，题型自2020年课改后变为：名词解释、简答、论述。

行政管理：《一般管理学原理》，《行政管理学》，《公共政策学》，《公共管理学》，《西方经济学》，《政治学原理》。政治社会学：《政治学概论（第二版）》，《现代西方政治思潮》。

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有《考研英语一词汇精选、《经典教材辅导系列：高等数学适用版》、《政治学原理》和《历年考研英语真题详解》等。

食品科学与工程要读的书：生物化学、食品化学、微生物学等。

《营养与食品卫生学》（第7版），孙长颢主编，人民卫生出版社，2012年出版；《生物化学》（上、下册，第三版），王镜岩等主编，高等教育出版社，2002年出版。

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《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》。

跨专业考研是自主学习的过程，考验的是学生自我管理能力，拥有良好的自我约束能力是考研成功的必要条件。食品科学与工程书籍。吉林大学食品科学与工程专业的专业书籍可以帮助减少跨专业考研的难度。

生物技术与食品科学《物种起源》相信大家都对物种起源有了解，虽然是学术性的著作，但并没有生涩到让人难以咀嚼，作为生物相关专业的学生们很值得一看。

这个技术主要学习化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微化学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品分析与检验、食品工艺原理等等学科。

内容简介《食品微生物》是一部关于食品微生物基本理论及在食品行业应用的实用技能型教材，简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及在食品加工、保藏等领域的应用。

《食品微生物学》2009年中国农业大学出版社出版的图书。出版时间 2009年09月是微生物学的分支学科，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。

食品化验需要看哪些书籍？我以前大学里学的是食品检验分析，主要有《食品微生物检验》《食品感官鉴评》《食品化学》等等，最主要也是最重要的是《食品微生物检验》，会有相关实验配合教学。

1、据现代微生物学学科发展速度，本课程至少要保证60学时，考核方式除微生物基础知识的考试考查外，对微生物学的基本操作技术与技能进行实际考查。

2、程丽娟、薛泉宏主编的《微生物学实验指导》，西安：世界图书出版公司，2000等。

3、同时，第三版强化了普通微生物学部分，突出了细菌学内容，并更加关注从分子生物学角度阐明微生物学相关知识。此外，第三版也更加注重与实验操作的有机结合。

4、全书分上下册共六篇，上册包括即医学实验室质量管理；临床检验基础；临床血液学和血液学检验；临床生物化学与分子诊断生化学检验；下册包括临床微生物学和微生物检验；临床免疫学和免疫检验。

1、微生物污染与食品安全：讲解微生物对食品的污染途径、污染后果及食品安全措施等。微生物的实验室检测技术：包括显微镜检测、生化试验、血清学试验等。食品微生物的展望：讲解食品微生物学的发展趋势、未来研究方向等。

2、江南大学食品专业考研复习经验分享【转帖】专业课：专业课是生物化学、微生物和化工原理三选一。因为我没学过化工原理，所以选了微生物。

3、《现代食品微生物学》第五版[美]JamesM.Jay编著徐岩译中国轻工出版社生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003 至于考研复习资料，我不是那个专业的，没有，抱歉。

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