大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物早餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微生物早餐的解答，让我们一起看看吧。
早餐粥保质竟有180天，这真的防腐剂未超标吗？
早餐粥保质期竟然有180天 这真的是防腐剂未超标吗？
随着生活节奏的加快，一杯方便快捷的早餐粥越来越受上班族和学生党的青睐。它保留了刚刚制好的粥的原有风味，且不烫口，易食用，可选择的种类多样，如八宝粥、小米粥、黑米粥等等应有尽有。但最近，有细心的市民发现货架上出售的早餐粥保质期竟有180天，远超过我们认为的粥该有的保质期期限。于是各种说法竞相出现：为什么粥会有这么长的保质期？半年的保质期是因为添加了多少防腐剂或者其他添加剂？食用这些早餐粥会不会有安全隐患？来，谣言止于智者，让我们来看看一组调查。
11月29日上午，成都商报记者先后走访多家超市、早餐店及包点铺，随机购买了市场上较为常见的银耳粥5杯、黑米粥5杯、小米粥5杯、黑米粥5杯，共20杯。然后委托成都市食品药品检验研究院进行检验。结果显示送检的早餐粥，所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸或其他防腐剂。而事实确实是如此的。我们先来看看早餐粥的配料，其配料主要有饮用水，谷物，白糖，红糖，可能另外还含有琼脂，黄原胶，海藻酸钠等安全的增稠剂，稳定剂。可以很明显地看出，配料中并不含有防腐剂。我们再来看看市面上出售的早餐粥的生产工艺：（如下）其中也不含有能证明早餐粥中添加有防腐剂的步骤。
那么早餐粥为何能如此地“长寿”，它的秘密又是什么？原来原因有以下这些：首先早餐粥灌装并密封后，就直接放进杀菌釜高温杀菌。在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，早餐粥将处于无菌状态。其次，早餐粥的包装大多是食品级的塑料，在包装生产过程中始终处于无菌状态。另外，合适的贮藏条件让微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质，从而起到了防腐的效果。经过了这些探究，原来早餐粥“长寿”的秘密蕴藏在它充满智慧与科学性的生产工艺呀！
参考文献
[ 1 ] 吕惠丽.早餐工程-方便米粥的研制.食品工业科技工艺技术.2005.2
作者：徐佳慧 赵力超
便秘都是什么原因引起的，如何缓解便秘？
便秘的原因，简单概况为三点：一是缺水，二是胃肠道动力不足，三是胃肠道中有阻碍物。
便秘的原因
这三条原因，尤其是后两条，与老百姓口中讲的“上火”并没有直接关系。
对于便秘的三条原因，相信任何人只要稍微琢磨一下，都很容易理解。
①缺水了，大便就干燥，引起便秘；②胃肠道动力不足，要么没力气把食物残渣运到直肠，滞留在结肠里（这种医学上称为结肠性便秘），要么到了直肠却没有力气把粪便拉出来（这种医学上称为直肠性便秘），所以便秘；③肠道中有阻碍物，一般是直肠肿物（肿瘤或痔块），会妨碍粪便下降，也会造成便秘。
④另外还有一种特殊情况，有些便秘是心理因素造成的。这种患者往往太过敏感。排便本是一件再正常不过的事情，但有些人会认为是“羞耻”的事情，所以对周围环境过分敏感，稍有动静，就会影响他们的排便情绪，最后导致便秘。
解决办法
解决办法也可一一对应上述三点原因。①如果缺水了，多喝点水。②如果胃肠道动力不足，饮食不要吃得太精细，要多吃富含纤维的食物增加便量，如青菜、粗粮，同时也可以吃些富含油脂的食物，如杏仁、巴旦木、芝麻等，润滑肠道。③如果肠道有阻碍物，一般便秘会持续发生，越来越严重，得上医院找医生做检查。
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便秘是指在不用通便剂的情况下，一周内自发性排便次数少于3次，伴排便困难、粪便干结，还可有肚子胀、肚子痛或***周围疼痛等症状。便秘多长期存在，症状扰人，影响生活质量。便秘的病因有很多，其中肠道疾病最常见。
便秘可以分为功能性便秘和器质性便秘。
功能性便秘一般是短暂的，由非疾病因素引起的便秘，多能自行恢复。有以下一些原因：
- 吃饭太少了或者吃的食物中缺乏纤维素。
- 由于生活环境改变比如以前在自己家，现在上学需要住宿，会引起精神紧张，生活习惯改变，导致排便习惯受到干扰。
- 有些药物长期使用也会导致便秘，比如一些泻药或是神经阻滞药物。
- 还有可能是由于排便相关的***周围肌肉出现收缩能力下降的情况，导致排便无力。
- 痔疮，肛裂，肛周脓肿或溃疡等直肠和***部位的病变，因排便时疼痛，多数人会不愿排便而导致便秘。
- 一些良性或者恶性肠道肿瘤以及肠梗阻等引起粪便下排障碍的疾病。
- 尿毒症，糖尿病，甲状腺功能减退，铅中毒等全身性疾病。
很多人的认知是有误区的，并不是吃的清淡就不便秘了，打个浅显的比喻，除了太脏堵住的原因，还有肠道蠕动无力排不出的原因，还有太干了阻力太大的原因。下面从中医角度来讲讲吧，对号入座，好好去吃对应的食物，效果可以自己体验。
便秘的几大类型：
一，阳虚内寒。
腹痛腹胀，抽搐痉挛，手脚冷，恶心呕吐，舌苔白腻一片，人本能的佝偻蜷缩保暖，腹部热敷或者喝热水会舒服一些。
可以多吃些温肾阳助脾阳的食物，懒人可以多太阳晒晒背，给身体提供足够的阳气，就会自然顺畅。
二，脾肺气虚。
有便意，但排出很少或者排不出来，气短乏力，有便后乏力的感觉，疲倦，面色苍白，有的会有脱肛的情况。
如果你有久治不愈的便秘，可以调理肺，从而间接调理大肠的传导排泄功能，会有意想不到的惊喜。
这种情况可以经常多吃些健脾益气、益肺润肺的食物。
三，肝气郁。
您好！我是一名医生，我来回答这个问题，导致便秘的原因有很多包括肠道的器质性疾病，肠道的功能性疾病，精神心里因素都可能导致疾病的发生。
肠道器质方面的疾病：包括肠道肿瘤，慢性增生性肠道炎症,手术后肠粘连等,肠道疾病等情况可能会导致便秘。另外当腹腔疾病或者全身其它疾病影响肠道功能时候也会导致便秘。
肠道功能性疾病：比如肠易激综合征也可能大致便秘，老年人肠道蠕动功能减慢也会导致便秘的发生。
精神因素：精神因素精神上受到强烈***、惊恐、情绪紧张、忧愁焦虑或注意力高度集中某一工作等会使便意消失,形成便秘。另外还有神经系统障碍、内分泌紊乱、维生素缺乏等亦可引起便秘。
另外食品过精过细,食物中的纤维素和水份不足,肠蠕动缓慢,不能及时将食物残渣推向直肠,在肠内停留时间延长,水份过多吸收而使粪便干燥这种情况也容易导致便秘。
中医：长期便秘怎么办？医生教你两个小方法，简单有效，助你轻松排便
便秘有多痛苦，大概只有经历过的人能懂：
第一天拉不出来，腿都蹲麻了、满头大汗，才勉强挤出一点空气……
第三天拉不出来，小肚子微微隆起，就像是怀胎几个月似得……
第五天拉不出来，仿佛自己整个人都已经是 💩 做得了……
因此，经历过便秘的人，会尝试各种各样的方法：
疯狂吃香蕉 🍌
尝试灌肠💩
喝酸奶
做肠胃操
每天早餐都吃用酵母发面的包子和馒头，对身体有害吗？
首先咱们还是先说答案，每天早餐都吃酵母发面的包子和馒头，对于身体健康是没有害的。在这里每天这样的早餐是不是有点单调的事情就先不考虑了，咱们主要解答一下题主对于这个酵母发面的担忧吧。
普遍来说现在人们发面的方式大概就3种：老面发酵、酵母发酵和膨松剂（泡打粉）发酵，这其中老面发酵现在用的人比较少了，因为老面中的菌群比较复杂，所以相对来说发酵进度不好控制，很容易产生过强的酸味，还需要加[_a***_]物质中和。那么剩下比较常见的就是酵母发酵和膨松剂发酵了，这俩者比较起来在营养和安全性上肯定是酵母更胜一筹的。
我们进行发酵的主要目的，就是在发酵过程中气体使面团膨胀开来，以此我们得到蓬松、柔软的面制品美食。泡打粉是通过自身的酸碱材料与水接触后，自身的化学反应产生气体达成这个目的，而酵母发酵是通过单细胞真菌酵母的增殖过程中产生气体来达成这个目的。而且酵母本身对于人来说就是一种营养物质，简单来说用泡打粉发酵可以看做是添加化学品的发酵（正规的、无铝产品是安全的），而用酵母发酵可以看做是添加营养成分的发酵。
干酵母本身的成分就是大约47%左右的蛋白质、37%淡水化合物、8%左右的膳食纤维、1.7%左右的脂肪，除此之外还含有比较丰富的B族维生素，所以单从成分来说酵母对于人来说不仅没有害，还是比较不错的营养物质来源。
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每天早餐吃包子或者馒头，是不少人的一种习惯。那么对身体有害吗？要分为两种情况看待，①自家做的，②包子铺的。
先说说②外面包子铺是是怎么发面的，用传统的方法（老面、酵母）已经很少了，多数是***用酵母+泡打粉，其次是酵母+面粉改良剂。主要目的是省时，再者提高效率，增强卖相，以及口感。但是缺点很明显，泡打粉和改良剂不能长期摄入，否则容易导致贫血，骨质疏松，甚至对神经系统造成影响。
不必过于担心，可以吃的，只是不要天天吃、餐餐吃。
自家做到馒头和包子
日常生活中，大家发面一般是用老面，或者酵母，以及泡打粉这3种。
老面也叫“面肥”，利用上次发面留下的一小块面团作为酵头，这种方法是健康安全的。和酵母的本质是相同的，由微生物组成的，说白了就是单细胞真菌，跟人体的细胞结构相似，是一种天然的发酵剂。
也是迄今为止人类史上应用最早、最广泛的微生物，可用食品，化妆品、酒水……等等。不仅不危害健康，还对人体有多方面的益处。
关于早餐的态度
早餐天天吃酵母发面的包子、馒头，虽然没什么问题，但是从营养学角度来看，摄入的营养过于单调。含有的是碳水化合物为主，以及淀粉，而淀粉摄入则转换为多糖。而且热量是米饭的一倍。以及少量的植物性蛋白，不如蛋、奶、肉类的蛋白优质。
早餐特别对于小孩最重要，要在面食的基础上，增加牛奶或豆浆（蛋白质），蔬菜和水果二选一（补充维生素、食物纤维），才是一份营养的早餐。
对于成年人来讲，早餐吃什么不重要，因为没有状态，哪怕再好的食物也吃不了多少，关键是有吃就行。
佘小厨（完）
到此，以上就是小编对于微生物早餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物早餐的3点解答对大家有用。
