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为什么白酒行业有“东不入皖西不入川”的说法?
谢谢scott2344答友的邀请。
皖指安徽省,川指四川省,这两个省都是白酒消费大省,但同时也是白酒生产大省。
安徽:有名气的白酒品牌很多,比如古井、金***、口子窖、双轮池、迎驾贡酒、文王贡酒、金坛子、皖酒、五河酒、老光明酒、双口酒、难得糊涂酒、千里秾、沙河王、包公、黄山、濉溪、魏王、蚌埠、沙河、焦陂、明绿、明光、***庆宴、和谐酒、闯牌、正一品、千古管相、***石矶、缘酒、三秋酒高炉家酒、金裕皖、桃花潭等等,这些酒当中像古井、金***、口子窖、迎驾贡酒,都是上市企业,文王也是被联想控股收购,其他品牌一般在所在的市县都非常有影响力,外地白酒在这里打开市场难度是非常大的。
四川:川酒品牌更是名酒荟萃,五粮液、泸州老窖、全兴、沱牌舍得、水井坊、郎酒、叙府、剑门锦水坊、川汉酒、成都原池酒、威远洋龙酒、宜宾金滴香、宜宾花树酒、邛崃华福酒、崇州蜀源香、宜宾哪吒酒、绵阳丰谷、南充丝路花雨、宜宾战友酒、成都***酒、成都小水井、泸州贵人酒、陈家味、成都恩山液、彭州汉唐贡、成都大明酒、绵竹蜀剑酒、泸州佳康、泸州顺之溜、泸州泸九神、成都扶元春等等,简直让人数不胜数。
白酒实际上是一种非常讲究消费习惯的产品,外来品牌在口味,文化,以及消费者认知度上来说都面临很大的阻碍,加上地方保护,外来酒要想要占领这两个省的市场实在是难度极大需要投入大量的人力物力,还有可能会无功而返,所以白酒销售历来有“东不入皖西不入川”的说法。尤其是四川的白酒产量多年雄踞全国第一,且川酒档位覆盖高中低档,外地酒入川竟如同登临蜀道一样,难于上青天!至于安徽,其实没有那么夸张,因为安徽的白酒多为中低端白酒,高档品牌在安徽卖的也是比较好,像茅台五粮液洋河在安徽的销量都很好。
这说法是白酒行业的共识,不过已经开始过时,正在被市场改变。三个主要原因:
⒈四川和安徽物产和水资源丰富,主产高粱豆类旱作物,做饭不很好吃,做酒却最好。所以一方水土,出一方物产,养一方人,很早成就了产酒大省。
同样是物产条件,比起河南山东主粮产地,农人的工作相对清闲,就有了没事喝二两的习惯。长期以往,喝酒、做酒就成了当地的一种生活方式,自成闭环体系,外地酒进不去,因为不需要。
⒉当下市场已经发生了根本的变化,主要表现在:①产销信息越来对称;②商品环节越来减少;③物流越来发达。简单的说,人坐家里,可以随意买到任意角落的商品。再不是过去那种口碑相传等商品扩散方式。所以,白酒其实已经没有了地域堡垒。
⒊市场形式的变化,必然的出现与之相适应的商业模式。当下就有迅速蹿红全国的情怀小酒,这是过去营销模式所不可想象的。还有资本的大量涌入,排山倒海般的攻城掠地,更加上深谙网络的巨头们大举进入白酒行业,相信不久的将来,白酒行业格局会有根本改变。
将来的白酒市场,粮食酒占主流,酒精酒会由当下低劣品质,提升到沃特加的质量管理水平,做成大众爱喝的纯净酒,与酿造酒并驾齐驱。而且价格理性回归,成为名副其实的“口粮酒”。譬如茅台镇酱香酒,成本30元,50元买到好酒,80元喝到和飞天同等质量与口感的美酒。至于所谓每瓶千多元的品牌价值,那时就失去商业意义,再说喝酒人也不愿意掏那个冤枉钱。
白酒行业东不入皖西不入川的说法由来已久,表达的主要意思是,这两个地区是白酒生产大省。
A股有19家白酒企业,分布在全国各地,其中四川(五粮液、泸州老窖、沱牌舍得、水井坊)和安徽(古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金***酒)的数量并列第一。
虽然贵州茅台一家独大成为超级白酒企业,但整个贵州也就这么一家。而且茅台主打高档白酒消费市场,消费者在终端买到的最终消费的,其实还是大众化的产品,和茅台没多大关系。
所以,真正论白酒企业的综合实力,四川、安徽可以算得上是两大产区。
总的来说,四川白酒的实力比安徽强一些,毕竟,市值超千亿的白酒四强中,四川占了两个,安徽的白酒企业只能算是二线梯队的中坚力量。
很多人会觉得奇怪,山东、河南、东北这几个传统意义上的白酒消费大省,为什么没能成为白酒生产大省?
首先,这跟原料有关。酿造白酒需要稻谷,而四川和皖北都是重要的粮食产区,自古以来就有比较悠久的酿造白酒的历史(不过,安徽有几家白酒企业已经很少自己酿基酒了,外购基酒和酒精的量比较大)。而中国北方,还是以小麦为主要粮食作物。
其次,省内产业状况的原因。比如说河南,有消费基础,有工业基础,但是,各个地市中小酒厂林立,却几乎没有绝对的巨头,规模起不来,就很难上市了。
反观安徽,因为很早的时候就诞生了古井贡酒这样的省内巨头,顺利登陆资本市场,所以本区域的其他竞争者争相效仿,陆续诞生了金***酒、迎驾贡酒等上市白酒企业。
不过,河南已经意识到了这一点,为了扶持省内的白酒企业,省办公厅发函,具体措施包括扶持白酒企业做大做强登陆资本市场,鼓励大家***购本省的品牌等。
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