大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物烘焙的问题，于是小编就整理了1个相关介绍微生物烘焙的解答，让我们一起看看吧。
动态空气消毒机在烘焙车间的应用？
烘焙食品是一种以面粉、酵母、白砂糖等为原料，添加上油脂、鸡蛋、乳品等经过一些工艺烘焙而成的一种食品。不但口味种类繁多而且还具有丰富的营养，还特别的养眼。很多人作为饭后甜点，下午茶之类的。现在烘焙食品的企业越来越多，也经常会看到一些关于烘焙食品安全报道的新闻，如：XX食品厂的大肠杆菌超标，菌落总数超标等问题。那么我们在烘焙的时候又该如何做好食品卫生安全的问题呢？
首先我们要知道烘焙食品在生产的锅中，原谅在进过烤箱的高温烘烤的时候已经将其细菌都已经灭杀掉了。但是我们的冷却和包装的时候如果没有做好车间空气的杀菌的话，会有很多微生物落在食品表面，对我们在烤箱取出的烘焙品造成了二次污染。这也成了我们食品生产过程中影响到食品安全的关键因素。那么我们如何控制灭杀掉车间空气中的微生物也是现在食品生产企业的一个核心关注点，并且有效的霉菌可以减少微生物的含量还可提升食品的保质期。
对此现在非常多的烘焙企业都在使用康久的动态空气消毒机。可以24小时不间断的杀菌，使我们的车间保持这一个无菌的状态，而且在消毒的时候我们工人一样可以在车间里面工作，对人体没有任何危害，同时还保证了车间空气达到一个“无菌无尘”的标准，更是保护及预防了我们的烘焙食品在冷却和包装的时候收到污染。
烘焙食品现在也是一种主流的食品了，超过了传统的面制品实物。所以我们在生产是一定要做好食品安全，同时也保护了消费者的安全。
到此，以上就是小编对于微生物烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物烘焙的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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