本篇文章给大家谈谈微生物能造成腐烂吗，以及微生物可以产生什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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微生物导致的水果腐烂主要是细菌的作用
1、一般来说，鱼、肉、果蔬类食品，以细菌作用最为明显，粮食、面制品则以霉菌作用最为显著。
2、导致食物腐烂的根本原因就在于细菌等微生物的繁殖、代谢消耗了食物中的营养并产生大量有害的代谢废物。
3、水果腐烂的毒作用机制主要涉及到微生物分解和真菌毒素的产生。
4、水果腐烂是（青霉菌）生长而引起的；腐烂的水果有酒味是（酵母菌）在起作用；营养丰富的酸奶是（乳酸杆菌）加入到鲜奶中发酵后制成的。
5、比如：鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐烂，油脂酸败和粮食的霉变等。
人死了为什么会腐烂
1、腐烂是氧化反应的外部反应。人活着的时候也会产生氧化反应，人体里的细胞中含有氧气，维持人的新陈代谢。
2、由于尸体的肠道内有大量的腐丶败细菌，因此在陆地上，尸体腐丶败通常是由腹部开始的，最早出现的征象就是腹部膨胀。这是由于腐丶败细菌的作用产生腐丶败气体，引起肠道胀气的结果。
3、因为人活着就有新陈代谢，不断的吃进东西，维持身体的这新陈代谢，而以粪便、尿液、出汗、呼气的形势排除身体当中的毒素和尸酸。***如是植物人，不会吃也不会拉，就得依靠外界液体进食和疏导管排便，否则就会死亡腐烂。
论述食品***变质与微生物的关系
1、【答案】：是以食品本身的组成和性质为基础，在环境因素影响下，主要由微生物的作用而引起。
2、大肠杆菌和变形杆菌，在某些物种中，也引起食品***变质的pH值≥5，产酸和天然气生产，但在60℃30分钟即杀。明串洙菌，乳酸菌的生长在极少数的食物引起的pH值5时，产酸产气的***。
3、食品中各种微生物的存在，导致食品***变质。比如细菌，霉菌在食物表面大量的生长。就会分解食物中的营养，造成食品***变质。通过这些微生物的研究，能够有效地控制食品的质量。保证食品安全。
4、肉的***变质通常是指肉或肉制品在酶和微生物的作用下发生一系列变化，导致其丧失食用价值的过程。
5、食品发生***变质，与食品本身的性质、污染微生物的种类和数量以及食品所处的环境等因素有着密切的关系，而它们三者之间又是相互作用、相互影响的。
食物腐烂是微生物在分解食物还是氧化反应
生物老师说食物腐烂是微生物造成的，化学老师说食物腐烂是氧化反应，这两种观点都是正确的，只是阐述的角度不同。从生物的角度来说，食物腐烂是指食物中的有机物被微生物分解造成。
在食物***过程中，微生物如细菌、真菌和酵母菌会分解有机物质，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪等，从而导致食物变质。这些微生物会利用食物中的营养物质和水分进行生长和繁殖，进一步促进食物***。
苹果腐烂是一种化学变化。当苹果开始腐烂时，其化学成分会发生氧化和分解作用。这个过程主要是由微生物（如细菌和霉菌）引起的。腐烂过程 微生物生长和繁殖 腐烂是一个复杂的过程，包括多个化学反应。
食物***是一个复杂的过程，不能简单的说是由于微生物作用或者是由于氧化作用。说的全面确切一点，是两个过程皆有。
引起食物***变质的微生物
1、食物变馊主要起作用的微生物主要是细菌。解析：比如夏天的时候，饭菜容易变馊，其主要原因是滋生了大量的细菌。空气中很多的细菌利用食物中的有机物进行生长、繁殖。
2、这种情况主要是细菌、霉菌、酵母菌。由于这些微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，导致食物***变质。还有昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染。
3、引起食物变质的微生物主要有细菌、霉菌、酵母三大类。需氧性芽孢杆菌和厌氧性梭状芽孢杆菌中嗜热性（最适生长温度55℃）和嗜温性菌（最适生长温度37℃）都能引起食品***。
4、引起食物变质的主要原因是微生物作祟。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。引起食物变质的微生物主要有三类：霉菌、酵母菌和细菌。
5、霉菌。引起干制品变质的微生物主要是霉菌。引起食品***变质的微生物主要是细菌、 酵母菌、 霉菌。
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