大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醋和微生物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍醋和微生物的解答，让我们一起看看吧。
醋胆，一种微生物可将水变成有酸味的东西，变出的水可以喝，在云南墨江等地均有，是什么，怎么做？
我没见过。但我推测应该有以下成分：
2、一定有产酸的微生物。可以在兼性条件下产酸的微生物只有以下几种：醋酸菌、乳酸菌、丙酸菌以及丁本菌。因为后两种酸有很大异味，不讨人喜欢，可能性比较小。
醋是的发酵原理？
酿醋的基本原理：高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。
发酵制醋的方法，是用谷物小米、高粱、糯米、大麦、小麦及黄豆等，进行发酵酿造而成。由于曲中微生物种类非常多，所以醋中除醋酸外，还有乳酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸等多种有机酸、各类氨基酸以及醇、酚、酯等多种风味成分，正是因为这个原因，我们所食用的醋，才产生了各种各样丰富的风味。
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两条人类利用微生物的例子？
人们利用微生物的例子有很多，比如酸奶，是通过乳酸菌发酵而成的；白酒，葡萄酒，啤酒是通过微生物发酵而成的；酱油，醋等是通过微生物酿造的；蒸馒头、做面包的面要用酵母菌发酵。
一些生物药品，如消炎药、抗生素等等，是利用微生物制造而成的。
到此，以上就是小编对于醋和微生物的问题就介绍到这了，希望介绍关于醋和微生物的3点解答对大家有用。
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