大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品微生物污染问题的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品微生物污染问题的解答，让我们一起看看吧。
微生物污染的载体有哪些？
微生物污染，是指由细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素和病毒造成的动物性食品的生物性污染。常见形态为空气的微生物污染和水的微生物污染。
空气虽然不是微生物产生和生长的自然环境，没有细菌和其他形式的微生物生长所需要的足够的水分和可利用的养料，但由于人们的生产和生活活动，使空气中可存在某些微生物，包括一些病原微生物如结核杆菌、白喉杆菌、金葡菌、流感***、麻疹***等，可成为空气传播疾病的病原。
微生物接种时有哪些环节造成污染?怎样避免污染？
培养之前所以用具包括但不限于试管 锥形瓶 培养基 等在温度达121.3°C时，持续15~20分钟，完成灭菌。
接种过程应该在超净工作台接种，防止空气里面微生物污染
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最后包装好放在恒温箱倒置培养
到此，以上就是小编对于食品微生物污染问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品微生物污染问题的2点解答对大家有用。
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