大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于环境工程微生物答案的问题,于是小编就整理了2个相关介绍环境工程微生物答案的解答,让我们一起看看吧。
影响微生物生长的四大因素是什么?
影响微生物生长的四大因素各影响哪方面影响细菌生长和繁殖的主要因素包括:
1、温度:绝大多数微生物最适生长温度为25℃~37℃;在最适生长温度范围内,微生物生长速率随温度上升而加快;超过最适生长温度后,微生物生长速率急剧下降,原因是细胞内蛋白质和核酸等发生不可逆破害。
2、pH值:每种微生物最适pH不同,超越最适pH,影响酶活性、细胞膜温度性等,从而影响微生物对营养物质的吸收。
3、氧:依据对氧的需求,微生物分为好氧性微生物(如多数细菌、大多数真菌)、厌氧性微生物(如某些链球菌、某些产甲烷杆菌)、兼性厌氧性微生物(如酵母菌)。
4、化学环境:一些化学药品及拮抗菌等可对微生物的生长繁殖、生理生化过程产生影响。
5、渗透压。
大多数微生物最容易大量繁殖的环境是什么地方?
由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物***变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物***变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方.因此为了防止食品长霉,抑制霉菌的生长繁殖,应该将食品最好保存在低温、干燥的环境中.
故选B.
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