大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全与微生物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品安全与微生物的解答，让我们一起看看吧。
控制食品微生物超标的重要性？
都说国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。这句话也反映出了食品安全的重要性。现在很食品再被抽查的时候都会出现微生物超标的问题，这不仅会影响到食品本身的口感和影响价值，更会影响到食用的健康安全。那么如何控制食品微生物，这也是非常多的食品企业都在关注的问题，基本只要有办法都会去尝试一下。上海康久研发的动态空气消毒机就可以很好的控制这一点。
我们现在食品企业在针对车间内的空气、设备、墙面。地面、容器、工作服等等的消毒杀菌工作都做的非常到位，但是生产出来的食品在最终的检查过程中国仍然还是会出现微生物超标的问题。其实我们虽然会每天对车间内进行杀菌消毒等工作，但是每天我们进出或者消毒不彻底的时候空气中就会滋生出细菌、霉菌、大肠杆菌等微生物。当我们的食品在高温蒸煮、烘焙、油炸等过程的时候我们的食物是不含有细菌的，但是在冷却的时候如果我们没有控制好环境空气质量的虎，空气中就会有微生物掉落在食品表面上，对食物产生了二次污染，最终导致检测室我们的食品会因微生物超标而不合格。
上海康久消毒的食品安全研究员就建议我们，可以使用动态空气消毒机，对冷却间进行不间断的消毒杀菌，可以有效的灭杀掉车间空气中的细菌等微生物，而且对人体是没有任何危害的。使得我们车间始终保持在一个“无菌无尘”的状态。这样不但有效的控制了我们菌落总数超标的问题，还可以保护我们食品的营养成分，延长了我们食品的保质期。
为什么速冻水产不检微生物？
关于冷冻水产品菌落总数的***标准：冷冻产品分生食类和生切类两种，生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌，菌落总数可能为十万，大肠菌群百倍不得检出（计数），副溶血性弧菌***。执行标准：食品安全国家标准 食品微生物学检验三方圆菌落总数测定（GB 4789.2）。
百事可乐确诊8名员工，食品安全成为全民抗疫新课题吗？
感谢邀请
（图片来源网络，侵删）题主问题的核心百事可乐确诊8名员工，食品安全成为全民抗疫新课题吗？我觉得这个确 这句话确实说的很好，确实是新课题，不过大家不要惊慌，首先百事中国已经在微博发表声明，只是北京的一个分厂，而且从未生产饮料产品，所以首先我们 不要传谣，不要给有些人造成心理压力，毕竟618刚刚过去，我觉得饮料这些东西很多人可能都会去存储一些，所以人家刚买，你这样很多人都怕怕的。
当然我们建议是最近一段时间不要去购买百事可乐，或者是买过的看看从哪里发货的，比如问问有没有是北京的，这个无可厚非，但是不要去传播谣言，引起没有必要的麻烦。当然不仅仅是如此，因为磁魏路那一家出现确诊病例的加工厂，并不是百事可乐等饮料的加工厂，其生产的百事食品，比如薯片、薯条等产品，所以我们最近百事为主的产品还是要停止一下的。
从钟南山院士的口中，我们知道防控疫情将会成为常态化发展的，也就是说我们平时，要做好防护，认真小心，不能松懈，不能认为病毒走了，我们安全了完全不用担心了。
（图片来源网络，侵删）而现在不同了，实际这是快消品，因为确实要流通到全国各地的，特别是薯片薯条这些东西确实每个超市可能每隔一段时间就会进货一次，所以我们不知道他们最近生产的产品，到底是销售到哪里的。
当然根据媒体报道。6月15日，工厂首例病例确诊，当天就停止了生产，做全厂消杀，已生产的全部封存，禁止外运。并对产品及厂区环境进行了全方位取样调查。6月16日，进行了全员核酸检测，6月20日转运480人到集中隔离点隔离，这480人核酸检测结果均为阴性。
我们确实需要知道的是视频安全不可小觑，特别是这次的三文鱼的问题，目前还没有确定是不是因为他导致的，当然我们知道三文鱼确实没有感染的可能性，但是如果外界导致了三文鱼表面有附着，那么出售和购买的人确实都有危险，和这次的百世薯片确实有很多相似之处。
到此，以上就是小编对于食品安全与微生物的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全与微生物的3点解答对大家有用。
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