大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物在发酵中的作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微生物在发酵中的作用的解答，让我们一起看看吧。
为什么使用微生物发酵？
微生物发酵饲料的优点
饲料发酵剂可用于发酵各种能量饲料和粗饲料，如稻谷粉、玉米粉、麦麸、米糠及农作物秸杆、棉籽壳和牧草等，经发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，而粗饲料转化成了精饲料。也可发酵能量饲料和蛋白质饲料的混合物，使发酵后的菜饼和棉饼解毒，可替代豆粕使用。饲料发酵剂有以下五大功效：
1、大幅提高饲料蛋白量，经发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵物配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量和不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本。
2、提高饲料的营养水平，饲料发酵剂中功能微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵物的营养水平。
3、去除饲料中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使饲料内（特别是菜籽饼和棉籽饼）所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，使棉籽饼和菜籽饼可替代豆粕使用。
4、提高饲料的抗病能力，饲料中微生物进入动物肠道后直接参与动物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生长繁殖，恢复和维护动物肠道的微生态平衡，从而提高动物的免疫和抗病能力。
5、增加饲料的适口性，经本品发酵后的发酵物色泽金黄，手感润滑，气味香甜，口感极佳，很适合生喂，不用蒸煮，节省燃料。
什么是发酵，发酵与微生物的关系？
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
什么是微生物发酵？
微生物发酵指的是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。这是生物工程发展的结果。
到此，以上就是小编对于微生物在发酵中的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物在发酵中的作用的3点解答对大家有用。
