微生物发酵产物,微生物发酵产物有哪些

交换机 2024-06-06 23 0

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物发酵产物的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微生物发酵产物的解答，让我们一起看看吧。

微生物发酵的产品有哪些？
丙酮和丁醇发酵的产物？

微生物发酵的产品有哪些？

工业生产上常用的微生物有细菌、放线菌、酵母菌和霉菌，由于发酵工程本身的发展以及遗传工程的介入，藻类、病毒等也正在逐步成为工业生产的微生物。

1．细菌工业生产中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌、节杆菌、***单胞菌、小球菌等，用于生产乳酸、醋酸、氨基酸、核苷酸、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、维生素、肌苷酸、丙酮丁醇等产品以及生物防治、细菌浸矿等。

（图片来源网络，侵删）

2．放线菌它的最大经济价值在于能产生多种抗生素。从微生物中发现的抗生素，有60%以上是放线菌产生的，如链霉素、金霉素、红霉素、庆大霉素等。常用的放线菌主要来自以下几个属：链霉菌属、小单孢菌属和诺卡氏菌属等。近年来也用放线菌生产氨基酸、核苷酸、维生素和酶制剂等。

3．酵母菌工业上常用的酵母菌有：啤酒酵母、***丝酵母、类酵母等，用于酿酒、制造面包、制造低凝固点石油、生产酒精、脂肪酶，以及生产可食用、药用和饲用的酵母菌体蛋白等。

4．霉菌工业上常用的霉菌有：藻状菌纲的根霉、毛霉、犁头霉、子囊菌纲的红曲霉，半知菌类的曲霉、木霉、青霉等；它们可用于生产多种酶制剂、抗生素、有机酸、生长素及甾体激素等。

（图片来源网络，侵删）

利用微生物发酵生产我们需要的产品，古已有之。

3000年前，两河流域就有了用大麦经微生物发酵生产的含酒精饮料，类似于现在的啤酒。我国也在2000多年前，利用微生物生产了酒类、酱油、醋等产品。此后，酸菜、腐乳、酸奶等也出现了。到了近现代，随着对微生物认知程度的提高，微生物发酵为我们提供了更多的产品。在饮料中，有啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等。在食品中，有酸菜、腐乳、酸奶、酱油、醋、味精等。在化工中，有氨基酸、有机酸、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、脂肪酶、乙醇、乙醛、乙酸、丙醇、丙酮、丁醇、甲烷（就是沼气）、核苷酸……等等。微生物在医药方面的应用属于现代生物技术。最早是青霉素，此后，各种抗生素层出不穷，多数是用放线菌生产的。还有维生素C、维生素E等。现在，利用单克隆抗体生产的干扰素产品也已应用于临床。用于基因重组技术，将其它生物的基因导入微生物体内，已生产出了很多原来产量低、提取不易的药物，如紫杉醇等。总之，微生物的工业化应用技术是当今发展最快、前景最好的产业之一。

丙酮和丁醇发酵的产物？

丁醇是一种重要的有机溶剂和化工原料,也可作为生物质能源,丁醇比乙醇的极性小,对发动机的腐蚀小,发热量高,更加得到人们的推崇.微生物发酵法生产丁醇大多***用丙酮-丁醇梭菌(Clostridium acetobutylicum),它可在厌氧...丁醇是一种重要的有机溶剂和化工原料,也可作为生物质能源,丁醇比乙醇的极性小,对发动机的腐蚀小,发热量高,更加得到人们的推崇.微生物发酵法生产丁醇大多***用丙酮-丁醇梭菌(Clostridium acetobutylicum),它可在厌氧...

指山梭状芽孢杆菌在厌氧条件下分解糖类原料产生丙酮丁醇的过程。糖类基质先被酵解成丙酮酸，然后形成乙酞辅酶A，两个乙酞辅酶A缩合成乙酞乙酸辅酶八。乙酞乙酸辅酶A脱按生成丙酮，乙酞乙酸辅酶A经还原生成丁醇。生化反应的关键酶为辅酶 A转移酶、乙酞乙酸脱梭酶、丁醛脱氢酶、丁醇脱氢酶。