大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物的发酵的问题，于是小编就整理了5个相关介绍微生物的发酵的解答，让我们一起看看吧。
什么是微生物发酵技术？
微生物发酵技术是利用对微生物进行代谢控制，以获得我们所需要的产品。 与一般的化学技术相比，微生物发酵生产具有原料来源广泛、生产条件温和、生产控制简单方便、生产安全性高、环境污染相对较小，能够生产出用化学合成方法无法生产的生物活性物质和药品等优点，使其应用范围越来越广，产品越来越多，也越来越受到各国各领域的重视。
发酵的名词解释微生物？
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。
发酵工程的应用范围医药工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物养料。环境保护等方面。
发酵是什么原理？
（1）“发酵”有“微生物生理学严格定义的发酵”和“工业发酵”，词条“发酵原理”中的“发酵”应该是“工业发酵”。
（2）工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺被称为“发酵工艺”。为实现工业化生产，就必须解决实现这些工艺（发酵工艺）的工业生产环境、设备和过程控制的工程学的问题，因此，就有了“发酵工程”。
借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
微生物发酵由来？
微生物发酵的历史可以追溯到数千年前，当时人们已经开始利用微生物来制作食品和饮料。例如，古代中国人使用发酵技术制作了酱油、豆腐、酸奶等食品。在古代印度，人们使用酸奶菌制作酸奶，并将其用于医疗和美容。
在现代，微生物发酵被广泛应用于食品、饮料、药物、化妆品等领域。微生物发酵的原理是利用微生物的代谢活动，将有机物质转化为有用的物质。例如，利用酵母菌发酵可以制作面包、啤酒、葡萄酒等食品和饮料，利用乳酸菌发酵可以制作酸奶、酸菜等食品，利用真菌发酵可以制作酱油、豆腐等食品。
除了食品和饮料，微生物发酵还被广泛应用于药物和化妆品的生产中。例如，利用发酵技术可以生产抗生素、维生素等药物，利用酵母菌发酵可以制作面膜、洗发水等化妆品。
总之，微生物发酵是一种古老而又现代的技术，它在食品、饮料、药物、化妆品等领域都有着广泛的应用。
发酵过程中的微生物怎么变化？
四个阶段。
调整期：微生物对新的培养环境的适应阶段。主要表现是降糖慢、OD值上升慢，无产物积累。
对数生长期：微生物适应新环境后，开始大量、快速繁殖。主要表现是降糖快，OD值快速上升，开始积累发酵产物。
平衡期：也叫稳定期。微生物生长速度下降，新个体产生与死亡基本平衡。主要表现是降糖仍比较快，OD值变化小，发酵产物大量积累。
衰亡期：随着糖含量下降、产物大量积累和微生物衰老，微生物开始大量死亡。主要表现是降糖慢，产物基本停止积累，OD值下降。发酵过程也基本结束了。
到此，以上就是小编对于微生物的发酵的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物的发酵的5点解答对大家有用。
