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什么火最节省燃料？
因为食物沸腾要吸热，但温度保持不变，沸腾后所吸收的热量是用来使水沸腾汽化成水蒸气，故将水烧开后，用旺火并不能使食物的温度升高，只能使水汽化得更快，所以用旺火不仅不能缩短烹饪的时间，反而会消耗更多的燃料，而适当的中火可以维持沸腾，还能节省燃料。
中火
火肯定是越小散失的热量就越少,但是火太小却不能达到温度的要求和时间的要求,所以一般中火是最好的。可以使用其他转换率高的方法,电磁炉、节能灶等等【摘要】 使用什么火烹饪食物有效节省燃料【提问】 火肯定是越小散失的热量就越少,但是火太小却不能达到温度的要求和时间的要求,所以一般中火是最好的...
《节能与环保》杂志是什么性质的期刊？
《节能与环保》杂志征稿
◆投稿信箱：jnyhbzzs@126***
【期刊简介】
《节能与环保》杂志是由国家新闻出版总署批准，北京市发展和改革委员会主管，北京节能环保中心主办的学术性期刊。国际刊号：ISSN1009-539X，国内刊号：CN 11-4454/TK，邮发代号：82-435。本刊为中文科技书刊数据库收录期刊、中国期刊综合评价数据库统计源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊，全文收录于知网、万方、维普数据库。
【办刊宗旨】
本刊是以节能环保技术为主，同时富含各种商机信息的综合性学术期刊。及时发布国家节能环保与资源综合利用领域的方针、政策；积极追踪业内发展的最新趋势，全力宣传、推广节能与环保的高新技术和产品；展示新能源与可再生能源的技术应用；汇集国内外最新动态；推展节能环保示范项目、实用技术、投资分析，帮您节能减污，提高能效，走可持续发展之路。
【栏目设置】
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