大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于微生物的指标有哪些的问题,于是小编就整理了2个相关介绍微生物的指标有哪些的解答,让我们一起看看吧。
常作为饮用水、食品卫生细菌学检查指标的是?
饮用水 指 标 限 值 总大肠菌群(MPN/100mL或CFU/100mL) 不得检出 耐热大肠菌群(MPN/100mL或CFU/100mL) 不得检出 大肠埃希氏菌(MPN/100mL或CFU/100mL) 不得检出 菌落总数(CFU/mL) 100 但是食品的话概念太广阔了,每一种产品都有不同的***标准,微生物***标准4 000余项。
给你介绍个参考书吧:《国内外技术法规和标准中 食品微生物***》 征订函鉴别原料品质的生物指标是什么?
酸价和过氧化值:油脂酸败变质。
山梨酸苯甲酸糖精钠:常用添加剂,检测其是否超量使用以及是否标注。
铅:由于膨化常用碾压或者热轧加工,金属机械可能会带入铅污染。
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黄曲霉素B1:典型的真菌毒素,反应原料霉变情况。(仅限玉米原料的产品。)
到此,以上就是小编对于微生物的指标有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于微生物的指标有哪些的2点解答对大家有用。
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