微生物反应动力学,微生物反应动力学名词解释

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物反应动力学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微生物反应动力学的解答，让我们一起看看吧。

1. 微生物动力学的原理和意义？
2. 生物工程设备中为什么适当的控制温度和时间是灭菌的关键？
3. 速率常数的单位是什么？

微生物动力学的原理和意义？

运用反应动力学和酶催化反应动力学的基础理论和实验方法，从微生物中的分子或酶、细胞组成或胞内大分子、微生物种群和生物反应器等各个水平上以及不同微生物培养条件下描述微生物生长、底物消耗和产物形成的动力学特征。

生物工程设备中为什么适当的控制温度和时间是灭菌的关键？

一、十进衰减时间与反应速度常数k ⑵ k 值是判断微生物受热死亡难易程度的基本依据。

它的大小表示微生物受热死灭的快慢。k值愈小，t 值越大，则该微生物愈耐热。由于细菌芽孢的k值比生长期细菌和霉菌的k值小得多，故湿热灭菌的程度要以杀死细菌的芽孢为准。二、温度对k的影响 v 微生物的热死灭动力学接近一级反应动力学；它的反应速率常数k与灭菌温度T的关系可用阿累尼乌斯方程表征 ⑴从以上方程可以看出： ①活化能E的大小对k值有重大影响。其它条件相同时，E越高，k越低，热死速率越慢。②不同菌的孢子的热死灭反应E各不相同。③反应的E越高，lnk 对T 的变化率越大，即T的变化对k的影响越大。⑵试验表明，细菌孢子热死灭反应的E很高，而某些有效（营养）成分热破坏反应的E较低。培养基灭菌时将温度提高到一定程度，会加速细菌孢子的死灭速度，稍微增大对有效成分的破坏速度。但由于灭菌时间的显著缩短，有效成分的破坏反而减少。

速率常数的单位是什么？

最大比增长速率常数表示单位微生物量的最大增长速度。为活性污 泥反应动力学常数之一，用μm表示。单位为t-1。 是在限制微生物增长的底物浓度达到饱和，即底物 浓度不再成为微生物增长的限制因素时的比增长速率。

到此，以上就是小编对于微生物反应动力学的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物反应动力学的3点解答对大家有用。

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