大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物培养过程中的问题，于是小编就整理了4个相关介绍微生物培养过程中的解答，让我们一起看看吧。
微生物培养过程中，培养基的ph变化有何规律？
微生物的生命活动过程中会自动地改变外界环境的pH,其中发生pH改变有变酸和变碱两种过程,在一般微生物的培养中往往以变酸占优势,因此,随着培养时间延长,培养基的pH会逐渐下降.的变化还与培养基的组分尤其是碳氮比有很大关系,碳氮比高的培养基经培养后pH会明显下降；相反,碳氮比低的培养基经培养后,其pH常会明显上升.措施：分为“治标”和“治本”两大类,前者指根据表面现象而进行直接、及时、快速但不持久的表面化调节,后者指根据内在机制而***用的间接、缓效但可发挥持久作用的调节.
培养微生物时的霉点是怎么组成的？
培养微生物时的霉点，是由肉眼看不见的细菌结集而成的，许多单细胞生物以及其他微生物正是以此为养料进行大量繁殖。
利用干草培培养微上物，取一些池塘鱼缸中的水，倒入装有干草的烧杯中，几天后，可以发现水面上出现了霉点。
为什么在发酵前要先进行微生物的扩大培养？
发酵需要的微生物菌量很大,扩大培养是为了让微生物菌种提前有氧繁殖,经过对数期的培养增长,菌种的数量快速
的增加,到稳定期时,可以直接使用菌种发酵生产产品.主要是这两个作用,增加菌体量,减少和避免菌体对发酵环境的适应时间.
1.原因:在微生物发酵生产时,为保证足够的接种量,常***用菌种的扩大培养，常用的发酵工程有酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
2.果酒制作原理:在果酒的制作过程中，酵母菌前期进行有氧呼吸以增加菌种的数量，后期进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。菌种来源→自然发酵:附着于葡萄皮上的野生型酵母菌，人工培养:分离获得的酵母菌菌种。
果醋制作原理:醋酸菌为好氧性细菌，其生长繁殖需要充足的氧气，在有氧和缺少糖源的条件下，可将乙醇氧化成醋酸，表达式为:C2H5OH+O2→酶CH3COOH+H2O
参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。
培养微生物为什么皿底朝上？
因为如果正置培养的话，冷凝水会回到培养基上面，影响菌落的形态，还会把杂菌带进去，水分淤积还会影响菌落的生长，容易产生菌膜，难以形成菌落。
同时，由于重力作用，营养物质也会沉积在表面，细菌更容易吸收。
培养微生物时皿底朝上是为了培养基中水分蒸发冷却后水滴入培养基造成污染，还可防止培养基中水分过快蒸发而造成培养基干燥，另外还有取培养皿时防止培养皿盖与皿底分离引起杂菌污染等。
到此，以上就是小编对于微生物培养过程中的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物培养过程中的4点解答对大家有用。
