大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于引起食物中毒的微生物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍引起食物中毒的微生物的解答，让我们一起看看吧。
肉毒梭菌食物中毒的致病机制和特点是什么？
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肉毒梭菌是毒性最强的细菌之一，是厌氧性细菌。主要存在于土壤和动物粪便中，引起人和动物肉毒病，最常见的是肉毒中毒和婴儿肉毒病。
肉毒梭菌食物中毒的原因
肉毒梭菌产生的致病性肉毒毒素为剧烈的神经外毒素，毒性比氰化钾毒性强一万倍，对人的致死量约为0.1微克（1 微克 = 0.000 001 克），肉毒毒素不耐热但对酸抵抗力较强，胃酸作用24小时后仍不被破坏。
作用于外周胆碱能神经，导致迟缓性麻痹，食物中毒的特点为毒素性食物中毒，胃肠道症状少，主要为神经末梢麻痹。
革兰阳性粗短杆菌；芽胞呈椭圆形，比菌体宽，位于次极端，使菌体人呈网球拍状；有鞭毛；无莱膜；严格厌氧。在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力。
将毒素注射小鼠腹腔，观察是否出现四肢麻痹，呼吸困难等中毒症状，重点是检测肉毒毒素及其能否被抗毒素中和。
防治
加强食品卫生管理和监督。对患者尽早诊断，注射多价抗毒素，对症治疗。
肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的毒素即肉毒毒素所引起的。肉毒毒素经消化道吸收进入血液后，主要作用于中枢神经系统的脑神经核、神经-肌肉的连接部和自主神经末梢，抑制神经末梢乙酰胆碱的释放，从而导致肌肉麻痹和神经功能障碍。
肉毒梭菌食物中毒有哪些特点？
1、季节性：肉毒梭菌食物中毒一年四季均可以发生，4-5月高发。
2、地区分布：肉毒梭菌广泛分布于土壤、水及海洋中，且不同的菌型分布存在差异。根据血清反应特异性的不同，可将肉毒毒素分为8型，其中A、B、E、F 4个型别可引起人类中毒。
A型主要分布于山区和未开垦的荒地，如新疆察布查尔地区是我国肉毒梭菌中毒多发地区，而且A型的致死能力强于B型或E型。B型多分布于草原区耕地。E型多在土壤、湖海淤泥和鱼类肠道中，青海省发生的肉毒梭菌中毒主要为E型。F型分布于欧、亚、美洲海洋沿岸和鱼体内。
马博士健康团闫心语硕士生
什么是活体微生物？
答：活体微生物也叫活菌
活菌也称活性菌群，可在肠道内定居、繁衍，有利于增加有益菌的数量。而有益菌可以增强人体免疫力。
作用：能够补充有益菌，抑制有害菌生长，扮演着人体肠道内的健康卫士，还可为肠道增加活力。
活性益生菌是一种微生物，由于各种微生物的性质及代谢方式不同，而分为有益微生物与有害微生物，有害的微生物对有机物质发生氧化作用，造成食品变质、发霉、器具腐烂、中毒现象，这一过程，是病原微生物和***菌活化生长的结果。
而微生物活菌剂是有益的有效的微生物群，能合成抗氧化物质，能抑制和杀死病原微生物和***菌
微生物活菌是什么？
活菌也称活性菌群，可在肠道内定居、繁衍，有利于增加有益菌的数量。而有益菌可以增强人体免疫力。
作用：能够补充有益菌，抑制有害菌生长，扮演着人体肠道内的健康卫士，还可为肠道增加活力。
活性益生菌是一种微生物，由于各种微生物的性质及代谢方式不同，而分为有益微生物与有害微生物，有害的微生物对有机物质发生氧化作用，造成食品变质、发霉、器具腐烂、中毒现象，这一过程，是病原微生物和***菌活化生长的结果。
而微生物活菌剂是有益的有效的微生物群，能合成抗氧化物质，能抑制和杀死病原微生物和***菌
到此，以上就是小编对于引起食物中毒的微生物的问题就介绍到这了，希望介绍关于引起食物中毒的微生物的3点解答对大家有用。
