饮料微生物指标,饮料微生物指标国标

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饮料微生物指标问题,于是小编就整理了2个相关介绍饮料微生物指标的解答,让我们一起看看吧。

  1. 植物饮料的标准怎么写?
  2. 固体奶茶微生物怎么检测?

植物饮料的标准怎么写?

植物饮料的标准可以按照以下几个方面进行编写:

范围:明确标准的适用范围,即该标准适用于哪些类型的植物饮料。

饮料微生物指标,饮料微生物指标国标-第1张图片-吉林环保网
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定义:对植物饮料进行明确定义,包括其主要原料、制作工艺和特点等。

分类:根据植物饮料的原料、口感、营养成分等特点,对其进行分类。

技术要求:包括原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标等方面的要求。

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试验方法:明确植物饮料的试验方法,包括感官试验、理化指标检测、微生物指标检测等。

检验规则:规定植物饮料的检验规则,包括检验分类、抽样方法、判定规则等。

标签、包装和贮存:对植物饮料的标签、包装和贮存提出要求。

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附录:包括标准的附录和参考文件,以便对标准进行补充或参考。

固体奶茶微生物怎么检测?

检测程序:

1.测试方法:***用膜过滤测试法(***用滤膜为0.45um。

2.培养基和试剂

2.1伊红美蓝琼脂培养基(用于测试饮料成品中的大肠菌群)称取37.5g伊红美蓝琼脂培养基溶于1L蒸馏水中,加热溶解,121C15分钟高压灭菌

2.2乳糖胆盐培养基配制方法(用于验证样品中的大肠菌群)称取35g乳糖胆盐培养基溶于1L蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分别装于有倒立发酵管的试管中,115C,15分钟,高压灭菌。

2.3平板计数琼脂(用于测试成品茶饮料中的细菌总数)用电子称准确称取23.5g平板计数琼脂溶于1L蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分装,121C15分钟高压灭菌。

2.4马铃薯葡萄糖琼脂(用于测试成品茶饮料中的霉/酵母菌)用电子称准确称取38g马铃薯葡萄糖琼脂溶于1L蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分装,121C15分钟高压灭菌。

2.5若培养基经过消毒后已凝固,使用之前需将装有培养基的瓶子放在微波炉进行溶解。

到此,以上就是小编对于饮料微生物指标的问题就介绍到这了,希望介绍关于饮料微生物指标的2点解答对大家有用。

标签: 饮料 培养基 琼脂