微生物发酵 产酸,微生物发酵产酸过程会不会有临界反应

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物发酵 产酸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微生物发酵 产酸的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么微生物产乙酸？
2. 产酸不产气的菌？

什么微生物产乙酸？

乙酸(ch3cooh)是一种重要的化工原料，也是生活中常见的调味剂和清洗剂，应用广泛，具有较高经济价值。传统获得乙酸的方法主要为化工合成，即利用有机物通过化学方法合成乙酸，其中，75％的工业用途乙酸是通过甲醇的羰基化制备而成，往往含有重金属、苯类物质等其他杂质，纯度较低，并且合成过程会对环境造成负担。另一种生产乙酸的方法即通过微生物(产乙酸菌)厌氧发酵生成，厌氧微生物将复杂有机物转化为乙酸，生成的乙酸纯度高，环保可靠性强。因此，利用产乙酸菌厌氧发酵生产乙酸技术引起广泛关注。

产酸不产气的菌？

大肠杆菌为兼性厌氧菌，其营养类型为化能异养。呼吸类型为：在有氧条件下进行有氧呼吸产能，在无氧条件下进行无氧呼吸和发酵产能。产酸， 说明有微生物 。产气有大肠菌群。

能在37℃培养24h内使乳糖发酵产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌，包括埃希氏菌属（Escherichia）、柠檬酸杆Citrobacter）、肠杆菌属（Enterobacte）、克雷伯氏菌属（Klebsiella）等，又称总大肠菌群。

到此，以上就是小编对于微生物发酵 产酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物发酵 产酸的2点解答对大家有用。

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