大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品微生物污染的实例的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品微生物污染的实例的解答，让我们一起看看吧。
微生物污染指的是什么？
微生物污染，是指由细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素和病毒造成的动物性食品的生物性污染。常见形态为空气的微生物污染和水的微生物污染。
空气虽然不是微生物产生和生长的自然环境，没有细菌和其他形式的微生物生长所需要的足够的水分和可利用的养料，但由于人们的生产和生活活动，使空气中可存在某些微生物，包括一些病原微生物如结核杆菌、白喉杆菌、金葡菌、流感***、麻疹***等，可成为空气传播疾病的病原。
污染的食物有哪些？
细菌性污染：常见的有沙门菌、变形杆菌、肉毒杆菌、金***葡萄菌等，主要污染食品为变质的肉、蛋、奶、豆制品、发馊的饭菜或冷饮；而肉毒杆菌污染的是火腿、腊肉、罐头、臭豆腐等。
霉菌性污染：常见的有黄曲霉毒素等，污染的食品主要为霉变的米、麦、花生、玉米等。
***性污染：常见的有绦虫污染的猪肉、牛肉，姜片虫和肺吸虫的卵，囊蚴污染的荸荠、蟹、虾等。
***性污染：常见的有甲型肝炎***污染的毛蚶。
农药残留：包括谷物、蔬菜、水果、蛋、奶、肉等食品中残留的有机磷农药、有机氯农药、有机汞农药等。
答污染的食物。如被农药，化肥污染的蔬菜和粮食。平时吃的蔬菜农药使用不当今被污染，还有化工厂排污超标也能污染蔬菜，水果和粮食，污染的河水浇灌也能污染食物！请审核！
） 生物性污染。 食品的生物性污染包括微生物、 ***及昆虫的污染。
微生物污染主要有细菌与细菌毒素、 真菌与真菌毒素以及***等的污染。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、 人畜共患传染病等的致病菌外， 还包括能引起食品***变质的非致病菌。
***污染主要包括肝炎***、 脊髓灰质炎***和口蹄疫***等污染， 而其他***不易在食品上繁殖。***及其虫卵主要是通过病人、 病畜的粪便直接污染食品或通过水体和土壤间接污染食品。
昆虫污染主要包括粮食中的甲虫、 螨类、 蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、 蛆等污染。
（２） 化学性污染。 食品化学性污染涉及范围较广， 情况也较复杂。 主要包括：
食品微生物超标怎么办？
食品生产微生物超标很大一部分原因是二次污染导致。可以安装一台DCW次氯酸发生器，使用这种设备产生的次氯酸杀菌溶液对生产过程中的各个环节进行杀菌，比如生产用水、工器具浸泡杀菌和车间喷雾杀菌(无需人员撤离)，这样彻底切断细菌在食品加工过程中的再次污染。
这种DCW次氯酸杀菌后完全降解，因为只使用盐和水作为原材料，无毒、无残留、无腐蚀，对人体无害。
到此，以上就是小编对于食品微生物污染的实例的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品微生物污染的实例的3点解答对大家有用。
