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欢迎分享民间好美食好故事,你有吗?
最难忘又有故事的美食,对我来说,就是一大碗饺子。
那还是40多年前的旧事。三姐与她的小伙伴春节前在汤沟街合拍了张照片,正月十四是取照片的日子。那拍照片的并非固定门点,只是一位年轻人并一架相机,有黑布在上面罩着的那种,大概半月而且必须是逢集时才来一次,招揽生意并等人取照片。说好了去取照片的三姐,临行前忽然变卦,就不去,命我代为出行,不想这倒作成我一顿美餐,至今难忘。
从我们村到邻县的汤沟街有六七里路,向东行,过汤曙红英雄墓,至柴米河,坐船过河即是。出行时开始起风,及至坐船中,艄公便招呼道,“列位(有点古风哦),风大了,不能摆渡了,回来时饶道白皂(灌南县一公社)吧。”我忧路远,三姐的闺蜜安抚我,“不怕,晚上住街上我小姨家。”于是取了照片就直奔她的亲戚家。这家女主人正坐月子,因为第四胎终获弄璋之喜,有点倨功自傲,坐在床上指挥长女做东做西。这女儿十八九岁,俊俏能干,晚饭后就忙忽着明天的早餐:剁肉、斩(平声)***及干豆角等。那时我才七八岁,贪睡,醒来时只见屋里热气腾腾,大草锅烧得正旺,白胖胖的饺子在锅里上下飞翻。猪肉***馅的饺子,一咬满口清香,我吃了满满一大海碗(那时都大粗碗),那大女儿惊呼,“这小孩子饭量真不小(多少年后想来,物质匮乏岁月,这话贬耶?褒耶?恐是前者吧)”。我家下放农村两年来,简直就没吃过这样的油多肉丰的饺子。
吃了这顿饺子,仿佛拣了宝,得了巨大便宜。急勿勿回家,揭开锅,锅里还剩些红薯干稀饭。我便越发自得,吃饺子的经历也越显不平常甚至是不平凡,逮谁就要讲一遍,妈妈姐姐们都笑说,“这顿饺子,怕是够小五子(我行五)讲一辈子的。”可不,屈指算来,七零年到现在已近50年了,可那碗香气四溢的饺子仿佛就在眼前,那操持包饺子的姐姐也应是古稀之年了,祝她安康体健,福寿绵绵。
美食,当然有,难以忘怀的小时候,那时是临近清明节,我上小学,春风阵阵,天气干燥,清明那朦胧的细雨还没来临
我们老家过清明最具有标志性的食物就是“黄花饭”了,“黄花饭”不是五谷杂粮中的小米煮成的,而是春天来临时山上花开得最早可食用的一种植物,有清香味,花为***,老人取名叫“黄米饭花”,待此花花团锦簇凋谢之后,就可***回家晒干,再将晒干的花煮水,过滤出水中杂质,将糯米淘洗干净,放入煮好过滤好的“黄米饭花”水中,隔天控干泡好的米,上锅用木郑子蒸熟,哇,那金黄喷香的“黄花饭”在迫不及待中香气四溢的出锅了,想想孩儿时的那美味,仿佛就在昨天。😋😋
感谢邀请。关于美食,我还真有一个记忆深刻的故事。
那是一年冬天的一天,天气特别寒冷,还下着雨,冰冷刺骨,寒风凛冽,我在的城市几乎很少下雪,但是冬天的湿冷,钻到骨头缝子里,让人特别不舒服。
在外面跑了一天的我,又冷又饿。从早上,一直在寒风里跑到中午的我,急需一些填饱肚子的食物。那时刚参加工作,吃的东西没有那么讲究,一般都是快餐店,小炒,米粉一类。可是那天特别不顺利的我,想要给自己一些安慰,想稍微吃一些好的。
那条街上有一排的饭店,食物的香味不断地飘入鼻中,使我更加饥肠辘辘,在冷风中走过一个又一个饭店 ,拿不定主意。这时,一家饭店门口站着的中年大姐,招呼我说:这么冷的天,辛苦啦,到我们店里来喝碗热汤吧。这就是一句很平常的招呼,却让我心头一热,这一张笑脸,这一句辛苦了,使我没有犹豫的走进了店里。
这是一家卖猪肚鸡的饭店。大姐建议我订了一个小锅,在等的时候给我上了一杯热茶,冻僵的双手捧着那杯热茶,喝了两口,整个人开始放松下来。有时候人就是很矫情,在此时居然有一种回到家的感觉。
没过多久,热腾腾的猪肚鸡就上桌了。打开盖子的时候,一股浓香扑面而来,让人忍不住深吸了一口气,奶白的汤,喝一口在嘴里,整个人都熨贴了,鸡肉鲜美,猪肚脆口,连里面的配菜都好吃的让人吞下舌头。
最后意犹未尽的我还用汤泡了一碗饭。那个冬天,那个大姐的笑脸,那锅热腾腾的猪肚鸡,就这样留在了我的记忆里。
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