食物微生物检测,食物微生物检测时检测结果报告后,剩余样品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物微生物检测的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物微生物检测的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品微生物检验的标准？
2. 食品微生物检验前需要什么准备？

食品微生物检验的标准？

检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方法。 食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。

食品微生物检验前需要什么准备？

微生物检验前，最重要是灭菌,包括：培养基、稀释管、培养皿和吸管（一次性就放在无菌室就好），当然无菌室紫外灭菌30-60min也是必须的，再在缓冲间灭一件白大褂

其他像接种针、酒精棉球等也要事先准备好

1、食品微生物检测前的准备

第一，查找标准

第二，罗列清单

第三，准备仪器

第四，准备玻璃器皿

第五，准备试剂或培养基

第六，无菌室灭菌

第七，检验人员的工作衣帽

2、消毒灭菌后器材备用，工作人员进入无菌时候检验未完成前，不得随意出入无菌室。

3、如用紫外线照射灭菌时间不应少于45分钟，关灯后半个小时后方可进入工作。

到此，以上就是小编对于食物微生物检测的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物微生物检测的2点解答对大家有用。

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