微生物转化,微生物转化在食品生产中有哪些应用

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于微生物转化的问题,于是小编就整理了4个相关介绍生物转化的解答,让我们一起看看吧。

  1. 转化微生物名词解释?
  2. 什么叫微生物转化技术?
  3. 有机物被分解成无机物的过程?
  4. 哪种微生物能将亚硝酸盐转化为亚硝胺?

转化微生物名词解释?

微生物转化的本质是某种微生物将一种物质(底物)转化成为另一种物质(产物)的过程,这一过程是由某种微生物产生的一种或几种特殊的胞外或胞内酶作为生物催化剂进行的一种或几种化学反应,简言之,即为一种利用微生物酶或微生物本身的合成技术

什么叫微生物转化技术?

微生物转化的本质是某种微生物将一种物质(底物)转化成为另一种物质(产物)的过程,这一过程是由某种微生物产生的一种或几种特殊的胞外或胞内酶作为生物催化剂进行的一种或几种化学反应,简言之,即为一种利用微生物酶或微生物本身的合成技术。

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有机物分解成无机物的过程?

自然界将无机物转化为有机物的是绿色植物和化能合成细菌,它们是通过光合作用与化能合成作用将无机物变成有机物的。将有机物变成无机物的过程很多,各种生物的代谢都要通过呼吸作用分解有机物,分解的最后产物大多是无机物,几乎所有有机物都可以通过呼吸作用被腐生的微生物分解。因此,教科书上把生态系统中的绿色植物称为生产者,复生的细菌、真菌成为分解者

哪种微生物能将亚硝酸盐转化为亚硝胺

细菌和酶能将亚硝酸盐转化为亚硝胺。

在室温环境,细菌及酶的作用下硝酸盐可被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。在自然界,亚硝酸盐极易和胺化合,生成亚硝胺。在人体胃的酸性环境里,亚硝酸盐也可以转化为亚硝胺。

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在人们日常膳食中,绝大部分亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿排出体外,只是在特定条件下才转化成亚硝胺。所谓特定条件,包括酸碱度、微生物和温度

到此,以上就是小编对于微生物转化的问题就介绍到这了,希望介绍关于微生物转化的4点解答对大家有用。

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标签: 微生物 亚硝酸盐 亚硝胺