大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代微生物应用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古代微生物应用的解答，让我们一起看看吧。
古代有发酵粉吗？
将揉好的面团装进坛子里，然后用干面粉埋住，放在温暖的地方，面粉内的菌就会自然发酵了。发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、啤酒、葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜，这些都是颇具魅主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。
古代没有小苏打，都是自然发酵的。古代人和完面放在温暖的地方就会自然发酵，因为空气中本身就有野生酵母菌。
古代没有发酵粉哦。古代人和完面后就会将面团放在温暖的地方，它就会自然发酵，因为空气中本身就有野生酵母，不过空气中也会有其他杂菌，如霉菌、乳酸菌等，乳酸菌会使面团产生酸味，古代也没有碱这东西，所以古代人都是吃的酸馒头。在蒸制的过程中各种霉菌都会被高温杀死，不过酸味是去不掉的。
其实我们平常在做一些包子或者是在做一些饺子的过程，我们肯定是要去把这些面团全部都放到这些热的地方，然后里面肯定是要放一些发酵粉，其实我觉得这些酵母就是很早的时候就被发现了，在古代的时候人们也都会用这些酵母来发面。
古人用什么冷藏物品？
冰鉴 解析:现在我们有冰凉贴、便携小风扇,古人也同样有类似的纳凉小物件。首先便是古代的“小冰箱”。夏天我们都喜欢将水果放在冰箱里冰镇一下再吃,古人也有这样的喜好,他们用的就是“冰鉴
1. 干燥：
干燥是一种常见的食物保鲜方法。人们利用太阳能和自然风吹干食物，以去除食物中的水分，从而阻止微生物的生长和食物***。干燥食物的例子包括晒干的水果、肉干、鱼干等。干燥不仅可以延长食物的保质期，还可以集中食物的营养成分，使其更加易于保存和携带。
2. 盐腌：
盐腌是古代常用的食物保鲜方法之一。将食物浸泡在高盐浓度的溶液中，可以抑制微生物的生长，防止食物***。腌制食物的盐浓度通常较高，可以将细菌和霉菌杀死或抑制其生长。腌制的食物包括咸鱼、咸肉、腌菜等。盐腌不仅可以延长食物的保鲜期，还可以赋予食物特殊的口感和风味。
3. 熏制：
在古代，人们使用各种容器来冷藏食物。其中一种常见的容器是冰鉴，这是一种青铜制的容器，具有双层结构，内层放置食物，外层放置冰块。冰鉴的顶部有一个小盖子，可以用来保持冷度。
在古代中国，冰鉴被广泛应用于夏季的食品保鲜。人们会在冬季采集大量的冰块，然后在春季将其存储在冰鉴中。当夏季来临，他们可以将食物放在冰鉴中冷藏，从而保持食物的新鲜度。
除了冰鉴，古代人们还使用其他一些方法来冷藏食物。例如，他们可能会将食物放在山洞或地下室内，利用自然的低温来保持食物的新鲜度。另外，有些古代文明还发展出了制作冰淇淋的技术，通过将牛奶、蜂蜜和果酱等食材混合，制作出一种可以长时间保存的食品。
然而，这些方法虽然能够在一定程度上保持食物的新鲜度，但并不能完全防止食物变质或腐烂。在古代，由于食品保鲜技术的限制，人们的食物来源往往受到很大的限制。
古代人没有现在的科技水平，古代人冷藏物品一般都是通过冰鉴来冷藏物品，特别是皇宫大臣们有专门的地下冰库专门用以冷藏物品，还有是把物品埋在地窖里保存也能起到冷藏作用
到此，以上就是小编对于古代微生物应用的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代微生物应用的2点解答对大家有用。
