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本文目录一览：
- 1、微生物的特点
- 2、微生物的速度?
- 3、葡萄糖和果糖的发酵速度最快
- 4、发酵em菌用红糖和糖蜜哪个好
微生物的特点
1、个体微小、结构简单；2）种类繁多，分布广泛；3）群居混杂，相生相克；4）适应强、易变异；5）生物遗传性状典型、实验技术体系完善。
2、微生物的特点是：①个体微小，结构简单；②分布广泛，种类繁多；③繁殖迅速，容易变异；④代谢活跃，类型多样。
3、代谢类型多，活性强。分布广泛 有高等生物的地方均有微生物生活，动植物不能生活的极端环境也有微生物存在。数量多 在局部环境中数量众多，如每克土壤含微生物几千万至几亿个。
4、体积小，面积大。2，吸收多，转化快。3，生长旺，繁殖快。4，适应强，易变异。5，分布广，种类多。体小面大编辑 一个体积恒定的物体，被切割的越小，其相对表面积越大。
5、微生物基本特征：小 这就是微生物最基本的特征 也是微生物这个词的来历，就是小的生物 其他特征比如：大多是单细胞（某些无细胞结构）个体微小，一般0.1mm。构造简单，有单细胞的，简单多细胞的，非细胞的进化地位低。
微生物的速度?
1、相比于大型动物，微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在15-20分钟内繁殖1次。
2、微生物的概念很广，就以细菌界的跑步健将弧菌为例进行分析：弧菌前进速度如果按直线移动算，每秒达160微米，超过了活体分子中被认为移动速度最快的细胞内细胞质的流动速度。胞质流速每秒100微米。
3、细菌每隔20分钟即可分裂一次，一天可繁殖72代，如果一个不死，总数将达到4722吨。***如再这样繁殖4～5天，它们就会形成跟地球同样重量的物体。微生物这种惊人的繁殖速度，使我们可以在短时间获得大量菌体。
4、动态平衡期，即死亡的菌数与增长的菌数保持一致，呈动态平衡.衰亡期：微生物个体死亡速度超过新生速度。
5、微生物的最适生长速度是指生长繁殖最快速度。微生物只有处于最适生长温度时，生长速度才最快，用时最短，超过最/低或最高生长温度，微生物不会生长，甚至会死亡。
6、细菌繁殖速度之快是惊人的。大肠杆菌的代时为20分钟，以此计算，在条件下8小时后，1个细胞可繁殖到200万上，10小时后可超过10亿，24小时后，细菌繁殖的数量可庞大到难以计数据和程度。
葡萄糖和果糖的发酵速度最快
果糖转化成葡萄糖需要两个小时。果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的糖。\x0d\x0a\x0d\x0a果糖用途：\x0d\x0a果糖广泛应用于食品、医药、保健品生产中。
最适细菌生长的pH为2～5，pH低于5时Leuc.oenos和Lact.plantarum的葡萄糖和果糖代谢被抑制，此时乳酸菌对苹果酸的利用率最大。pH3～4，MLF发酵开始，pH越高，开始越快。
果葡糖浆在酸性条件下会发生水解反应，转化成果糖和葡萄糖，工业上称为转化糖。碳酸饮料的酸度在PH5－5之间，加进去的蔗糖在25℃贮存条件下，2－3 个月会全部转化。而葡萄糖浆在PH为2就会分解。
发酵em菌用红糖和糖蜜哪个好
1、糖蜜好。糖蜜发酵效果好：糖蜜中的葡萄糖和果糖更容易被微生物吸收利用，发酵速度快。红糖主要由蔗糖组成，发酵速度缓慢。营养价值高：糖蜜里面的矿物质更多，营养丰富。红糖口感较差，营养物质较糖蜜低。
2、糖蜜比较好一点糖蜜发酵液以糖蜜为主要原料，再由蜜糖、氮、磷、钙、钠、微量元素、维生素等营养元素组成的培养基中加入发酵菌种，在不锈钢发酵罐中的无菌条件下进行封闭发酵。
3、可以，用糖蜜或者红糖都是为了给菌种提供碳源，红糖价格要高一点，一般零售4块，买的多也要5。糖蜜要便宜一点，具体什么价忘了，之前买了一桶。
4、红糖的主要成分：蔗糖（89%）、糖蜜、葡萄糖、果糖、其它物质；糖蜜的主要成分：还原糖（糖蜜）、水、其它物质。不知道你是用来做什么用的。糖蜜是在红糖或白糖生产过程中通过脱蜜的方式排出来的。本来是糖的成分之一。
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