大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲霉微生物图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍曲霉微生物图的解答，让我们一起看看吧。
曲霉的生长条件？
曲霉分布广泛，土壤、空气及各种有机物上均有这种霉菌，它适合于中偏碱性条件生长。黑曲霉最适生长温度为20℃~30℃，相对湿度85%以上。黄曲霉不污染菌种及培养料，与食用菌争夺养分和水分，而且还分泌毒素危害人的身体健康，它最适生长温度为25℃~30℃，相对湿度为80％。灰绿曲霉属干性微生物，它还可危害纺织物、果酱、烟叶和皮革等。它适于20℃~35℃，65％~80％的湿度生长条件。
食醋的发酵微生物有哪些？
酿醋工艺多种多样。如果使用淀粉质原料，一般要经过淀粉糖化、酒精发酵、 醋酸发酵3道工序。参与这3道工序的微生物主要有曲霉、酵母和醋杆菌。
曲霉的主要作用是通过其所产生的酶水解淀粉或蛋白质。在生产中常用的有甘薯曲霉、宇佐美曲霉、黑曲霉和米曲霉等。
酵母菌的主要作用是以其所产生的酒化酶把糖类转化为酒精和二氧化碳。
在生产上常用的有啤酒酵母及其变种、克氏酵母和南阳五号(1300)酵母等。
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醋杆菌的主要作用是氧化酒精生成醋酸。除氧化酒精外，它还能氧化醇类、糖类。有些醋杆菌氧化糖生成琥珀酸、乳酸等。
到此，以上就是小编对于曲霉微生物图的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲霉微生物图的2点解答对大家有用。
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