室内微生物污染标准,室内微生物污染标准是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于室内微生物污染标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍室内微生物污染标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 会威胁微生物安全的情况有哪些？
2. 食品卫生标准中微生物指标有哪些？

会威胁微生物安全的情况有哪些？

①食品在生产中受生产环境影响而出现微生物感染，例如大肠杆菌、沙门菌等;

②食品在运输和存储中会受到环境影响发生***变质，例如霉变食品导致的食用者中毒;

③微生物对环境条件低，一些生产商为了谋取私利，压缩成本，违规操作，导致食品被微生物污染。微生物在适宜的条件下会繁殖生长，可见环境条件的变化对微生物的生长具有重要影响。条件不合适时，微生物不能生长。但是，当环境条件改变时，如包装袋破损、温度升高，适合微生物生长，微生物就会大量繁殖，导致食物变质;当pH偏高或偏低时，微生物会死亡，当pH合适时，微生物也会大量生长;水分含量大时，也容易造成微生物滋生，而干燥的环境下微生物污染概率较低

食品卫生标准中微生物指标有哪些？

细菌总数：它可以作为食品被污染程度的标志；可用来预测食品存放期限程度大肠菌群：它可以作为粪便污染食品的指标菌；可作为肠道致病菌污染食物的指标致病菌数目：在实际检测中，一般是根据食品的特点，选定较有代表性的致病菌作为检测的重点，并以此来判断某种食品中有无致病菌的存在

到此，以上就是小编对于室内微生物污染标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于室内微生物污染标准的2点解答对大家有用。

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