大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶茶店微生物指标的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶茶店微生物指标的解答，让我们一起看看吧。
奶茶检测标准？
检测范围
自制奶茶，珍珠奶茶，奶茶粉，香奶茶，西米奶茶，奶茶原料，内蒙古奶茶，奶茶饮品，杯装奶茶，冰奶茶，水果奶茶，奶茶固体饮料，奶茶饮料，鲜奶茶，无糖奶茶。
奶茶检测项目
茶多酚检测，微生物检测，质量检测，糖精检测，色素检测，菌落总数检测，成分检测，甜味剂检测，总糖，有害物质检测，茶碱，塑化剂，氟化物，感官检测，***，食品添加剂，营养标签检测，茶多酚检测，氟化物，重金属，配方还原等。
奶茶检测标准
T/CAB 0043-2018绿色设计产品评价技术规范 杯装即饮奶茶
T/FJCFA 0001-2021 现制奶茶
DB15/T 525-2012 蒙餐奶茶
DBS15/001.1-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第1部分：奶茶粉
Q/JSL 0001 S-2019 奶茶（固体饮料）
再爆！网红奶茶品牌“喜茶”被检出微生物严重超标，你还敢喝吗？
职言者也观点：我是不敢喝了！虽然奶茶带来的快乐很要紧，但是身体的健康更要紧！
江苏新闻6月12日消息称：近日，南京市场监督管理局抽检16批次果茶、6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、一点点等品牌。
抽检结果显示：喜茶分店的一款食用冰菌落总数（也就是我们常说的细菌）超标；4款果（奶）茶中菌落总数高于同类标准，3款被检出大肠菌群，存在微生物污染。此次抽检参照预包装食用冰的标准进行风险评估，菌落总数和大肠菌群的标准为100CFU/g和10CFU/g，喜茶分店食用冰的菌落总数检测为1200CFU/g，属于微生物严重超标！
涉事奶茶有喜茶中山路分店的多肉葡萄、多肉芝芝甘露、芝芝桃桃，和喜茶珠江路店的纯奶茶。
原来奶茶里面好多肉肉啊，还有甘露，而且又是葡萄又是水***的，估计很多女孩子都喜欢喝吧。
菌落总数、大肠菌群超标的食品，很容易引发呕吐、腹泻等肠胃道疾病。如果是沙门氏菌、金***葡萄球菌、李斯特菌等致病菌污染，更容易引发食源性疾病，严重威胁生命！
6月13日，喜茶官方微博表示，在得知抽查结果后，喜茶第一时间展开了内部调查。经过详细的调查，目前初步了解的主要原因是门店操作不规范造成，如取冰时候把使用过的冰铲直接放置在冰块上，制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态时间太久。
1. 第一时间对涉事门店进行整改，对门店其他重要食安环节进行彻底排查；
2. 在目前制冰机门店毎周清洁消毒一次的基础上，安排制冰机厂家专业人士每季度增加一次拆机深度清洁；
3. 再次加强门店冰块及奶制品使用规范；
4. 重新宣导洗手消毒规范，并在日常营运过程中追踪落实；
喜茶，这已经不是第一次被爆投诉了，不过这次微生物严重超标，危险性极高，不单单只是道歉就可以解决的吧！涉及的门店难道不需要停业整顿吗？
奶茶的制作过程大家都可以看得到，没有杀菌致死步骤，只要存在交叉污染，就可能导致产品超标！希望国家能够严格管理奶茶行业，人们的生命安全可不是儿戏！
奶茶为什么混有生水极易坏？
生水当中有微生物，奶茶中有糖，而且温度有合适。
所以微生物就在里面大量繁殖了。
和其他奶制品的区别是 奶茶是原奶+红茶，也有的是奶精泡的。
前者有奶，后者完全不含奶。
到此，以上就是小编对于奶茶店微生物指标的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶茶店微生物指标的3点解答对大家有用。
