微生物的污染种类,微生物的污染种类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物的污染种类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微生物的污染种类的解答，让我们一起看看吧。

1. 会威胁微生物安全的情况有哪些？
2. 生物污染物包括哪些？

会威胁微生物安全的情况有哪些？

①食品在生产中受生产环境影响而出现微生物感染，例如大肠杆菌、沙门菌等;

②食品在运输和存储中会受到环境影响发生***变质，例如霉变食品导致的食用者中毒;

③微生物对环境条件低，一些生产商为了谋取私利，压缩成本，违规操作，导致食品被微生物污染。微生物在适宜的条件下会繁殖生长，可见环境条件的变化对微生物的生长具有重要影响。条件不合适时，微生物不能生长。但是，当环境条件改变时，如包装袋破损、温度升高，适合微生物生长，微生物就会大量繁殖，导致食物变质;当pH偏高或偏低时，微生物会死亡，当pH合适时，微生物也会大量生长;水分含量大时，也容易造成微生物滋生，而干燥的环境下微生物污染概率较低

生物污染物包括哪些？

食品的生物性污染是指食品受到细菌及其毒素、霉菌及其毒素、病毒、***及其虫卵（囊虫、绦虫、蛔虫、肝吸虫、肺吸虫等）的污染；其中细菌及其毒素污染最常见，致病菌可引起急性中毒；非致病菌一般不会引起疾病，但常常是导致食品***的主要原因，所以也称其为***菌。食品的生物性污染包括微生物的污染、***的污染和昆虫的污染。

到此，以上就是小编对于微生物的污染种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物的污染种类的2点解答对大家有用。

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