食品微生物含量检验,食品微生物含量检验方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品微生物含量检验的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品微生物含量检验的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品微生物检验的标准？
2. 请问如何进行如食品内袋、玻璃瓶、塑料瓶等食品包装物的菌落总数测定？

食品微生物检验的标准？

检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方法。 食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。

请问如何进行如食品内袋、玻璃瓶、塑料瓶等食品包装物的菌落总数测定？

测定原理：微生物活体数量的测定方法，常用平板培养计数法。它是通过将样品制成均匀的一系列不同稀释度的稀释液，再取一定的稀释液接种，使其均匀分布于培养皿***定的培养基内，最后根据在平板上长出的菌落数计算出每克（或mL）样品中的活菌数量。

测定标准：GB/T18204.2-2000另外还可以根据GB15982物体表面细菌菌落总数测定方法来测定。

一般都是外部人员测定，因为这方面对实验室是有要求的，大多数食品类生产商都是在第三反或者质检中心检测。

检测费用也不贵，质监部门大约在80--150，第三方都在50左右。我们第三方承接各类检测检验~~~~亲O(∩_∩)O~~

到此，以上就是小编对于食品微生物含量检验的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品微生物含量检验的2点解答对大家有用。

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