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黑龙江大米为什么好吃？
好大米，源自于黑土地，这句话之所以能广泛的流传还是有一定原因的。黑龙江的大米之所以好吃，最重要的原因可能就是因为他的土。黑龙江的大米都是种植在极其肥沃的黑土地中的，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，让大米得到了充分的营养，与此同时阳光、雨露又非常充足，而且黑龙江的水资源也很丰富，都是纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般是五个月左右，这样难得而又独特地域优势，让龙江大米独有的高品质，可以说黑龙江的大米无论哪个地方生产的，都很好吃，不仅仅只有大家所熟知的五常大米而已，像方正大米、桦川大米、延寿大米、宁安大米、泰来大米等等，各地的大米味道都很香，有机会的话可以尝试一下，因为五常大米的名声现在比较响，所以有一些根本不是黑龙江所产的大米也自称为五常大米去销售，在找不到托底的购买渠道时不如试试其他的龙江大米吧！保你不会失望~
大米好不好吃，大米品质高低，论数据的话主要的三项指标是直链淀粉含量、粘稠度、品尝评分。黑龙江大米蒸煮出来的米饭米粒洁白有光泽，饱满柔韧有弹性，软硬适中，具有米饭特有的香气。关键的原因在于好环境加上好技术。
世界难得的三个寒地黑土带之一，就是我国的东北地区，而黑龙江省则处于我国寒地黑土带的核心地带。土壤有机质含量极高，非常适合优质水稻的生产。此外，黑龙江地区水稻的生长期是每年的4-9月份，昼夜温差平均值可达11℃左右。这么大的的温差有一个好处，就是可有效减少农作物中干物质的损耗、提高品质。因此，黑龙江稻米的品质，在全国堪称首屈一指就不奇怪了。
另外就是好技术。好东西您得会种才行，以黑龙江方正大米为例，水稻生产实现了“八化”栽培技术标准，全面积实现了统一品种优质化、浸种催芽智能化、大棚育秧工厂化、测土施肥科学化、插秧规格合理化、绿色植保无害化、节水灌溉程序化和生产全程机械化，这么做不仅让黑龙江大米保证了质量，还提高了产量。有利于全面积生产推广绿色、有机稻米。大家都知道，东北地区属于一季稻，大米在生长过程中，生长期越长，大米的口感就越好，油性大、煮出的米饭香软弹嫩。还过酒香也怕巷子深，黑龙江大米这些年在提高大米品质的同时，还在加大力度扩大品牌影响力，走规模化、标准化、品牌化、国际化道路。
黑龙江大米好吃，与得天独厚的自然环境分不开，也与黑龙江人的真诚热情有关。
就拿黑龙江省出名的五常大米来说，都说五常大米甲天下，这可不是盖的，五常属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同的特点。五常山清水秀，更是鱼米之乡。五常市因盛产大米而名闻天下，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。
那么除了这些自然原因以外，之所以更多人能够吃到好吃的黑龙江大米，是因为大部分黑龙江人还是能够做到诚信守法的，近几年，黑龙江各级***部门也都参与大米品牌保护队伍中来，政企联手，多方受益。
感谢邀请
黑龙江大米好吃，1主要在米的品种，2土地，积温，寒地黑土，纯种秋收，冷暖交替。下霜之后才能收割。反之南方的米就不同一年2季3季，土地重金属严重，水源污染，没有经历寒冷，所以米没有粘性不好吃，回生。回答完毕
这是我的米哈哈
谢谢邀请！很高兴回答您的问题，因为我是黑龙江人，对这里的水稻生产有较多了解。黑龙江大米的确口感好，营养丰富，饭香四溢，主要原因是:
一是土质肥沃，松嫩平原是世界三块黑土地之一，各种矿物质，有机质含量高。
二是水质肥沃，自流水源无污染，有较丰富的微生物，矿物质。
三是品种和栽培因素，优质品种比如稻花香，长粒香等品种口感佳，味道好。栽培技术成熟，配方施肥等技术的应用都对大米的米质提升有一定好处。回答:三农广讯
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