大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品与微生物污染的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品与微生物污染的解答，让我们一起看看吧。
微生物污染的载体有哪些？
微生物污染，是指由细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素和病毒造成的动物性食品的生物性污染。常见形态为空气的微生物污染和水的微生物污染。
空气虽然不是微生物产生和生长的自然环境，没有细菌和其他形式的微生物生长所需要的足够的水分和可利用的养料，但由于人们的生产和生活活动，使空气中可存在某些微生物，包括一些病原微生物如结核杆菌、白喉杆菌、金葡菌、流感***、麻疹***等，可成为空气传播疾病的病原。
微生物接种时有哪些环节造成污染?怎样避免污染？
培养之前所以用具包括但不限于试管 锥形瓶 培养基 等在温度达121.3°C时，持续15~20分钟，完成灭菌。
接种过程应该在超净工作台接种，防止空气里面微生物污染
最后包装好放在恒温箱倒置培养
被微生物污染的饲料如何处理？
晾晒法：对于霉变不严重的，只是在表层附着着霉菌体的饲料，建议可以通风晾晒，找一个宽阔且通风条件好、晾晒条件好的地方进行晾晒，直到霉菌体脱落就可以了。
蒸煮法：把发霉的饲料放在锅里，加水蒸煮半个小时到一个小时，然后去掉水分过后再用。
脱霉剂/防霉剂：将霉变的原料与脱霉剂逐级混匀，然后再作为原料使用，脱霉剂在脱霉的同时也有吸附部分营养物质的作用。另外，储存过程中也可以适当使用一些防霉剂，如乙酸钠、丙酸等，可有效减少饲料霉变的几率。
添加抗氧化物质：如添加VA、VC、VE和硒等都会缓解霉菌毒素对细胞的作用。
添加活力酶：活力酶中含葡萄糖氧化酶，属一种氧化还原酶，可直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌。
直接改变用途：如用于工业发酵等，而不是直接扔掉，以避免饲料霉变的损失。
请注意，以上方法仅供参考，对于被微生物严重污染的饲料，建议寻求专业兽医或饲料专家的帮助。
被微生物污染的饲料处理方法如下：
1. 丢弃：如果饲料已经被严重污染，最好的处理方法是将其丢弃，以避免继续传播污染。
2. 深埋：如果饲料不能被丢弃，可以将其深埋在地下，以减少其对环境的影响。
3. 焚烧：如果饲料不能被丢弃或深埋，可以将其焚烧，以减少其对环境的影响。
4. 消毒：如果饲料只是轻微污染，可以使用消毒方法进行处理。例如，可以使用消毒剂、高温或紫外线等方法进行消毒。
到此，以上就是小编对于食品与微生物污染的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品与微生物污染的3点解答对大家有用。
