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生蚝是海蛎子的一种吗?
海蛎子在大连也蛎头,其实很多人以为海蛎子就是牡蛎或者叫生蚝,我只能说大家误会了,海蛎子和生蚝算是近亲,但还真不是一个东西,首先从大小分别就是海蛎子小,生蚝大,从生长环境来说,海蛎子野生的多,都是生长在礁石上的,而生蚝是养殖的,生长在笼套里,海蛎子是绝对的海水生物,但是生蚝可以是在入海口养殖的两浑水生物,在味道上海蛎子更鲜,有大海自然的盐的味道,而生蚝由于产地,水域不同,口感也各有差别,总体讲没有海蛎子那么鲜美。
作为一个大连人我觉得在国内对于海蛎子算是最有发言权的了,因为小的时候我们就生在海边,吃在海边,随便拿块石头就可以坐在退潮后的礁石上,打砸礁石上的海蛎子,基本可以吃个半饱哈哈哈。
那么海蛎子怎么做呢,就好像上面说的,不需要任何的烹饪,用石头砸开,可以看到微带绿色的海蛎子肉,因为海蛎子吃的都是海洋中的藻类,从海蛎子壳里把蛎肉挖出来,在海水中简单清洗一下,去掉壳渣,入口其鲜无比,伴着海水的盐味,滑滑的,嫩嫩的,慢慢咀嚼,第一口还会有爆浆的***,鲜咸中慢慢透出甜香,哈哈哈真是带劲。
如果不是海边长大的孩子,有许多人真的是不会体会这新鲜海蛎子的鲜美,那么就可以试试稍加烹饪的海蛎子,在大连我们都叫原浆海蛎子,原浆就是指海蛎子自身带的汁水,这样可以最大程度的保证海蛎子的原味,回到家中可以简单冲洗一下就好,我最喜欢类似潮汕那种的煎海蛎子,因为海蛎子从饮食的角度来说是阴阳有情之品,是食材中最为阴阳双补的东西,但是很多人只知道海蛎子的壮阳,却不了解海蛎子的滋阴,从壮阳的角度而言最好的方式是火烤,但是从口感滋补综合来看,煎海蛎子就是最佳的选择了,半斤海蛎子,洗干净,两个鸡蛋打散,葱花香菜切碎,葱花有宣发作用,可以很好的带出海蛎子的补阳功效,水淀粉将材料在一起混合,锅里多下点油中火烧热,要油够多,这样煎出来出来才会香脆嫩,哈哈哈我自己都流口水了,煎好的海蛎子和鸡蛋还有淀粉混合后,脆中带嫩,鲜中带香,加上葱花香菜的特殊香气,保证无论你是那里人都可以爱上这道美味。
海蛎子与生蚝是属于同一个海鲜属类,都是生长在海水里的贝类。它们通过食用海水中的微生物来摄取营养。因此营养价值很高。
主要区别是:
一、海蛎子是一种纯野生天然贝类,生长在海边的石头上,自然生长,无需人工管理。
二、生蚝是以人工养殖的方式,绑在吊绳上面放入海水中,摄取海洋的微生物生长。
三、从外形上如何区分海蛎子与生蚝呢。生蚝个头是野生海蛎子的2至3倍。
四、野生海蛎子更适合煮粥、煮汤,极富天然海鲜的鲜味!而生蚝更适合用于烧烤,肉肥。
它们属于同类。牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种,大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡***,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。
一直以来男人们都追求更持久更威猛,女人们都追求更漂亮更妩媚,如何从日常饮食就能轻松实现呢?
其实,牡蛎,肉嫩味鲜,营养丰富,享有“海中牛奶”的美称。在山珍海味中,属“下八珍”之一。据分 析:肉含蛋白质45—57%,肝糖19—38%,脂肪7—11%’还有多种维生素及碳水化合物。明朝李时珍著的《本草纲目》中记载:蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。还有降血压,减低胆固醇的功能。
男人篇-补肾壮阳
牡蛎体内含有大量制造***所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造***的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次***都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,***数量就会减少,性功能也会随之下降。另外,硒也是制造***所不可缺的微量元素。因此食用牡蛎可以提高性功能。
女人篇-细洁皮肤
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