微生物菌落计数法,微生物菌落计数法例题详解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物菌落计数法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微生物菌落计数法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菌落总数的计数原则是什么？
2. 测定微生物数量的方法？
3. 国标法怎么测菌落总数？

菌落总数的计数原则是什么？

菌落总数的计数原则是先计算相同稀释度的平均菌落数。若其中一个平皿有较大片状的菌苔生长时，则不宜***用，而应以无片菌苔的平皿作为该稀释度的平均菌落数。

若片状菌苔不到平皿的一半，而其余一半中菌落数分布又很均匀，可将此一半平皿计数后乘2以代表全皿菌落数。

测定微生物数量的方法？

取一定重量的土壤，称取1g，置于100ml无菌水中，充分振荡，然后离心，取上清液，就得到土壤浸出液（可以看做土壤中的微生物全部转移至水中）。然后做梯度稀释，取一定稀释度的溶液，涂平板，培养后数菌落数，然后乘上稀释倍数，就可得到1g土壤中该微生物的数量。

例如，你在稀释10的7次方的平板上数出了15个菌落，则1g土壤中微生物数量为1.5×10的8次方个。

国标法怎么测菌落总数？

试验时应该不止做了10倍稀释这一组，一般会选择连续几个可能的稀释梯度进行试验。

　　根据现行国标《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中对于菌落总数计算的规定：　　如果只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，那么应计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每 g（ mL）样品中菌落总数结果。　　如果所有稀释度的平板菌落数均小于 30 CFU，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。

到此，以上就是小编对于微生物菌落计数法的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物菌落计数法的3点解答对大家有用。

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