大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻食品微生物检测的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速冻食品微生物检测的解答，让我们一起看看吧。
为什么有的微生物产物必需冷冻干燥？
因其便于批量生产、长期保藏成活力高,保藏和运输设备简单而成为一种普遍使用的保藏方法,已广泛应用于保存大部分细菌、真菌和一些病毒。
微生物实验室要配备哪些仪器？
微生物实验室主要用于无菌环境下微生物提纯、分离、增殖及鉴定等工作，对无菌环境的要求很高。那么微生物实验室中则需要用到以下仪器设备。 一、无菌室 无菌室是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。 二、超净工作台 微生物的培养都是在特定培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必然需要超净工作台提供一个无菌的工作环境。超净工作台的主要用途是微生物的接种及处理时的无菌操作。三、高压蒸汽灭菌锅 高压蒸汽灭菌锅是一个密闭的、可以耐受一定压力的双层金属锅。一般在进行无菌操作前需要将操作器皿、培养基等在高压灭菌锅里进行灭绝后才能使用。四、培养箱 培养箱主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。培养箱有以下几种： 1、普通培养箱 2、生化培养箱 3、恒温恒湿箱 4、厌氧培养箱五、天平 天平是用于精确称量各类试剂及药品的设备。实验室常用的是电子天平。六、微波炉/电炉 其主要作用是用于溶液的快速加热，微生物固体培养基的加热溶化等。七、摇床 摇床又称摇瓶机，它是培养好气性微生物的小型试验设备或作为***扩大培养之用。八、冰箱 冰箱是实验室中保存试剂和样品必不可少的仪器。微生物学实验中用到的试剂有些要求是4度保存，有些要求是负20度保存，实验人员一定要看清试剂的保存条件，放置在恰当的温度下保存。九、显微镜 微生物个体微小，必须借助显微镜才能观察清楚它们的个体形态和细胞结构。因此，在微生物学的各项研究中，显微镜就成为不可缺少的工具。十、生物安全柜 微生物实验中所涉及到的部分试剂和样品微生物有些是有毒的，对于操作人员来说伤害比较大。为了防止有害德悬十一、菌落计数器 菌落计数仪可帮助操作者计数菌落数量。通过放大，拍照，计数等方式来准确的获取菌落的数量。有些高性能的菌落计数器还可直接连接电脑来完成自动计数的操作，方便快捷的计数。十二、分光光度计 分光光度计在微生物试验中用于测定微生物悬液的浓度，可以正确选取合适的培养时间。十三、离心机 离心机是用于收集微生物菌体以及其他沉淀物。有冷冻离心机和常温离心机之分。十四、液氮罐 液氮罐里装有液氮，可用于微生物实验室中各菌种的长期保存。
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