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如何鉴别坤沙酒、粹沙酒、窜沙酒？
可以看酒花，闻香，看空杯留香效果。
说实话一般人是分别不出来的，特别是坤沙和碎砂，串沙一闻就知道。真的想知道如何区别的话，建议分别拿一瓶坤沙，碎砂，串沙酒来闻，品，多问，多品久而久之就知道了(瓶身标好那款酒)。别人再怎么说，书面上在懂在明白，还是要结合实际操作。所以建议各拿一瓶放床边，早起就喝，就闻 。熟悉那个味。让味蕾记住那个味。
坤沙酒 碎沙酒 窜沙酒 的区别是酒工艺的区别，但在口感上不太好区分。
坤沙酒:高粱破碎不得超过20%***用的是一年一个生产周期，两次投放高粱，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒 坤沙酒工艺复杂出酒量低5斤粮食一斤酒 工艺简称12987
碎沙酒:用粉碎的高粱，碎沙酒生产周期短，出酒量较高不需要回沙工艺，一般考二三次就把粮食中的酒取完。
窜沙酒:就是把坤沙酒最后9次用过的酒糟加入食用酒精蒸馏的产品，也就是所谓的勾兑酒 成本低廉
味道的描述没办法量化，很难区分，最好的区分办法就是同一时间分别找一款坤沙，碎沙，窜沙酒，同时品尝！这样你就会有味道对比记忆。一般来说坤沙香气饱满悠长，碎沙紧致发甜，味短，窜沙水味明显，不和谐。
准确的分辨出坤沙酒比较难。1从市场售价上看，品牌酒价格普遍贵，百元一下难有坤沙酒，散酒上看个人感觉找相对熟知的朋友买，给个招商价也要50-60以上坤沙可能性还大些。2从味道及酒体风格来说，全凭自己的口感经验，喝的坤沙酒多了分辨的能力也就稍强点，也不是绝对能喝出来(酒神酒仙除外)。个人感觉一款好的传统坤沙工艺酱酒，不论是哪个产区都有该产区的酒体风格和框架，如四川泸州市古蔺县，代表酱酒:郎酒、谭酒、四面酱，宜宾的永福酱酒等，其酒体风格多为酱香相对优雅，更多的突出一些花果蜜甜香(郎)，生粮味(永福)尾味悠长，空杯留香“持久”。而茅台产区代表茅台酒、习酒、怀酒(已被国台收购)，珍酒、***、***(摘要、回沙、鱼儿)，等品牌，镇酒更是不计其数，该产区酒体特点更多的是，酱香突出浓郁细腻，尾味悠长，伴有非常明显的焦香味，也有一些所谓的漆味，坚果味等(百人百酱)，空杯留香“持久”。另外常德的武陵，青州的云门，廊坊的迎春等酱香酒，南北差异，酒体风格和工艺各有特点。通过上述喝出来的经验或许能分辨出酒的好坏，酒体好或许坤沙的几率也就大些而已，也不是绝对的。之所以在空杯“持久”打引号是因为如果空杯留香48小时以上说明勾调时用的调味酒是好的年份酒(空杯有较大酸味吐沫味)，想必真是翻沙、窜沙用好的调味酒几率不大吧。一点经验谈也不见得都对，所以想准确鉴别坤沙酒并不容易。
可以通过两个办法，第一观察酒花大小是否均匀(均匀的为纯坤沙)，存在时间有没有在20秒以上。其实如果没有经常接触酱香酒，碎沙酒有可能更容易接受。 第二个判定方法就是喝:坤沙酒酱香响亮，回味优雅绵长，碎沙上口易，柔顺不苦。酱味不突出，回味短。串酒闻就知道了，有浓香味。
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