大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物发酵软测量的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微生物发酵软测量的解答，让我们一起看看吧。
微生物发酵优缺点？
微生物发酵过程即微生物反应过程，是指由微生物在生长繁殖过程中所引起的生化反应过程。
根据微生物的种类不同（好氧、厌氧、兼性厌氧），可以分为好氧性发酵和厌氧性发酵两大类。
（1）好氧性发酵在发酵过程中需要不断地通人一定量的无菌空气，如利用黑曲霉进行柠檬酸发酵、利用棒状杆菌进行谷氨酸发酵、利用黄单抱菌进行多糖发酵等等。
（2）厌氧性发酵在发酵时不需要供给空气，如乳酸杆菌引起的乳酸发酵、梭状芽抱杆菌引起的丙酮、丁醇发酵等。
（3）兼性发酵酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌气性发酵积累酒精，而在有氧即通气条件下则进行好氧性发酵，大量繁殖菌体细胞。
按照设备来分，发酵又可分为敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵和深层发酵。
一般敞口发酵应用于繁殖快并进行好氧发酵的类型，如酵母生产，由于其菌体迅速而大量繁殖，可抑制其他杂菌生长。所以敞口发酵设备要求简单。相反，密闭发酵是在密闭的设备内进行，所以设备要求严格，工艺也较复杂。浅盘发酵（表面培养法）是利用浅盘仅装一薄层培养液，接人菌种后进行表面培养，在液体上面形成一层菌膜。在缺乏通气设备时，对一些繁殖快的好氧性微生物可利用此法。深层发酵法是指在液体培养基内部（不仅仅在表面）进行的微生物培养过程。
同其他发酵方法相比，它具有很多特点：
①液体悬浮状态是很多微生物的最适生长环境。
②在液体中，菌体及营养物、产物（包括热量）易于扩散，使发酵可在均质或拟均质条件下进行，便于控制，易于扩大生产规模。
体外发酵法的介绍？
微生物体外发酵技术主要是指体外产气技术，该技术于20世纪70-80年代开始逐渐被用于饲料营养价值的评定。其基本原理是，饲料在体外缓冲瘤胃液或肠液消化时，碳水化合物会降解成短链脂肪酸及气体或成为微生物的组成部分。其优点是不仅可以通过测定体外发酵产气量较真实地模拟饲料饲草在瘤胃或肠道内的消化率，评估饲料的可降解蛋白量和单种饲料或混合饲料的代谢能值，而且还可以在体外发酵培养过程中通过添加聚乙醇来研究某种饲料或饲草是否含有单宁及其抗营养程度。该技术由于操作方法较易掌握、试验条件容易控制。试验费用低、测定的数据重复性好，具有较好的应用价值。
经过近几十年的发展，微生物体外发酵技术得到了广泛的应用，目前已涉及营养学。微生物学、环境科学等多个学科领域。现在主要的研究方向包括：1、动物饲料消化参数的预测；2、饲料动态降解特性的监测；3、饲料发酵产气组分的评估；4、其他单胃动物胃肠微生物的研究；5、饲料组合效应及饲料添加剂和抗营养因子等的研究。
到此，以上就是小编对于微生物发酵软测量的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物发酵软测量的2点解答对大家有用。
