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哪个地方咸菜好吃？
我婆婆做的咸菜特别好吃，坐标咸宁，我婆婆做其他的菜，没一个好吃的，但做的咸菜真的很好吃，不知道怎么做的，我每次在市场买的咸菜要不就是超级咸，要不就是烂烂的没有嚼劲，但是我婆婆做的咸菜，很脆很有嚼劲也不咸，手艺真是超级棒，下次回家一定好好学学这门手艺！
哪个地方的咸菜好吃？
这个问题很难回答。因为每个人的口味不同。有人喜欢甜味的，有人喜欢咸味的。但是最有名的是北京六必居酱菜。还有我们辽宁锦州的锦州小菜。锦州小菜里面有咸黄瓜、脆萝卜、脆江豆吃起鲜嫩可口，还有一股浓浓的虾油味。
先说四川，记忆里咸菜的样子是盐菜，盐菜扣肉里的冬盐菜。越冬的青菜风干后，放坛里，撒上盐，干腌一、二两年才成。
喜欢把盐菜和扣肉弄碎了，一起拌着饭吃。
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重庆的榨菜，高盐高盐高盐腌，象做腊肉一样，不然会坏。吃的时候要脱盐，盐太多了，微生物都死的差不多了，乳酸菌也不例外，所以榨菜除了咸，几乎不酸。
咸菜的热量是比较低的，一般100克咸菜的热量比较低30克，但是平常还是要适当的限制摄入的量，因为咸菜中含有的盐分是比较高的，如果长期吃咸菜，可能会导致血压升高。咸菜只能作为一种调味品适当的选择，四川咸菜也好，江西咸菜最好！
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