大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于某微生物发酵厂的问题，于是小编就整理了1个相关介绍某微生物发酵厂的解答，让我们一起看看吧。
什么微生物能快速发酵产生氨气？
枯草芽孢杆菌的蛋白酶活力强，能把较多的蛋白质分解为短肽和氨基酸。至于为何会有氨味，可能有两个原因。
一是枯草芽孢杆菌的氨基酸代谢中发生脱羧作用，产生有机氨，或发生脱氨作用，产生有机酸和氨气，所以有氨味。
二是发酵过程中有其它微生物，对发酵产生的氨基酸脱氨，产生氨气。所以有氨味。
到此，以上就是小编对于某微生物发酵厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于某微生物发酵厂的1点解答对大家有用。
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