大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品微生物功能挖掘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品微生物功能挖掘的解答，让我们一起看看吧。
动态空气消毒机有助于解决食品微生物超标？
每次的食品检测抽查中都会有很多的食品因为菌落总数超标、大肠杆菌超标等微生物超标的问题被判为不合格食品。那我们就要分析我们在那个环节出了问题。
我们了解到，现在还有很多的食品企业还在使用传统的紫外线消毒和化学消毒。他们都有一定的局限性，在对车间消毒杀菌时人在里面工作的话会对身体的健康带来危害，所以在有人的时候这些都必须停止应用，使得空气红的污染对我们的食品进行污染，从而倒是菌落总数超标等问题。
对此上海康久消毒的食品安全研究人员告诉我们，我们的食物尤其是在冷却和包装的时候最容易收到二次污染。我们实物在高温加热和蒸煮、油炸等过程中自身的细菌基本都是被灭杀掉的，但是在冷却和包装的过程中食品是直接与空气接触的，如果车间内的空气中含有细菌那么就会附着在我们的食品表面，对食品产生污染，造成食品菌落总数超标的问题。建议我们在车间内使用动态空气消毒机对空间内进行杀菌消毒。车间工人上班后打开空气消毒机便可以进行消毒杀菌了，通过高压直流脉冲使得等离子灭菌腔产生逆电效应，生成大量的等离子体（灭菌因子）。在负压风机的作用下，空气中污染空气被抽进机内通过等离子灭菌腔时，带负电细菌被迅速分解灭杀，整个的杀菌过程就0.1秒，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。同时机器在运行的过程中我们工人一样可以在里面工作，且不会对人体产生危害。这一技术现在也被广泛的应用到食品的冷却、包装、灌装等环节。
食品安全是现在社会上广泛关注的问题，上海康久为了保护食品安全研发出的这款动态消毒机，为我们的食品安全带来了很大的帮助。保障了食品车间的环境安全，也间接的保护了食品安全。
动态空气消毒机是可以保护食品不被微生物污染的？
随着我们生活水平的提升，我们对食品安全也是越来越关注的了。人们对食品安全的问题也由以前的添加剂的问题到现在微生物超标的问题。现在也经常会有食品被微生物污染的事情被媒体爆料出来，虽然说微生物对食品的污染没有食品添加剂那样出名，但是其实微生物的污染比添加剂还要严重许多。微生物污染不仅会是我们的食品失去原有的营养价值还会让我们的食品出现腐烂和变质的情况出现。所以如何解决微生物对我们食品的污染是我们食品生产企业所关心的话题。
上海康久消毒食品安全的研究人员告知我们，其实在我们食品生产企业中对食品安全质量有影响的问题其实很多，但是我们最关键的是找到这些微生物是如何入侵的。有以下几个方面我们可以考虑，比如：原料、灌装设备、我们的环境空气质量等方面进行勘察。但是我们要知道，我们的食品在加工成型的时候都会经过高温处理环节，所以这个时候我们的食品基本是处于一个无菌的状态的。所以很多时候我们的食品会出现微生物超标的问题基本都是在冷却和包装的环节被空气的微生物所污染。我们的食品生产企业虽然每天都会定时对车间内消毒杀菌，但是白天的时候因为有我们的工作人员在工作，所以白天的时候很多企业都不会对我们的车间内的空气进行消毒杀菌，这也就导致了我们空气中的微生物都落在了我们的食品上。所以，我们白天工作的时候也要对我们的车间内的空气进行消毒杀菌，尤其是我们的冷却和包装的区域，一定要保证这些区域的空气质量。所以我们可以使用动态空气消毒机来对我们的冷却和包装区域进行消毒杀菌。
动态空气消毒机是一款可以在有人的时候边杀菌边工作的一款机器。真正意义上的实现了人机共存的原则。我们只需要工作人员上班后打开机器就可以，中途不需要断开，晚上下班后关闭就好。如果是24小时工作的时候我们机器24小时打开就好。不会对人体有任何的危害，还可以有效的去除我们的空气中的微生物，保护了我们食品不被二次污染。有效避免了食品因为微生物超标的问题，引发的食品安全问题。
到此，以上就是小编对于食品微生物功能挖掘的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品微生物功能挖掘的2点解答对大家有用。
