柠檬酸微生物,柠檬酸微生物发酵

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬酸微生物的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柠檬酸微生物的解答，让我们一起看看吧。

1. 在柠檬酸发酵工业中最常用的微生物是（）A．酵母B．曲霉C．根霉D．青？

在柠檬酸发酵工业中最常用的微生物是（）A．酵母B．曲霉C．根霉D．青？

曲霉是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种．2000多年前，我国就用于制酱，也是酿酒、制醋曲的主要菌种．现代工业利用曲霉生产各种酶制剂（淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等）、有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等），农业上用作糖化饲料菌种．例如黑曲霉、米曲霉等．

故选：B．

到此，以上就是小编对于柠檬酸微生物的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬酸微生物的1点解答对大家有用。

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