微生物必检指标,微生物必检指标有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物必检指标的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微生物必检指标的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品卫生标准中微生物指标有哪些？
2. 测定水中可被微生物利用的有机物含量用什么指标来说明？

食品卫生标准中微生物指标有哪些？

细菌总数：它可以作为食品被污染程度的标志；可用来预测食品存放期限程度大肠菌群：它可以作为粪便污染食品的指标菌；可作为肠道致病菌污染食物的指标致病菌数目：在实际检测中，一般是根据食品的特点，选定较有代表性的致病菌作为检测的重点，并以此来判断某种食品中有无致病菌的存在

测定水中可被微生物利用的有机物含量用什么指标来说明？

生物需氧量。

常记为BOD，是指在一定期间内，微生物分解一定体积水中的某些可被氧化物质，特别是有机物质，所消耗的溶解氧的数量。以毫克/升或百分率、ppm表示。它是反映水中有机污染物含量的一个综合指标。如果进行生物氧化的时间为五天就称为五日生化需氧量（BOD5），相应地还有BOD10、BOD20 。水中有机物质的分解是分两个阶段进行的。第一阶段为碳氧化阶段，第二阶段为硝化阶段，碳氧化阶段所消耗的氧化量称为碳化生化需氧量（CBOD）

到此，以上就是小编对于微生物必检指标的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物必检指标的2点解答对大家有用。

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