大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大力开发微生物蛋白的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大力开发微生物蛋白的解答，让我们一起看看吧。
大家是否知道70%cp的菌体蛋白是否可以用在奶牛、肉牛饲料中，添加量是多少？
建议：味精菌体蛋白中NPN含量为cp—总AA*16%，大致推算了一下，有NPN提供的粗蛋白大概在26%左右，也就是意味着NPN含量占味精菌体蛋白的9%—10%，按照反刍动物利用尿素潜力计算在成年牛的精料补充料里的添加量为150g左右计算，肉牛添加量上限为20%；成年泌乳奶牛精料补充料添加上限为10%。
什么叫单细胞蛋白饲料？
单细胞蛋白质饲料，亦称“微生物蛋白质饲料”。利用酵母、细菌和藻类等单细胞生物作为蛋白质的饲料。应用较多的是饲用酵母。由于原料及生产工艺的不同,其营养成分变化较大,一般风干制品中含粗蛋白50%以上,B族维生素丰富。可工厂化生产,各种秸秆、木材和造纸工业的废品,以及石油工业副产品等均可作为培养酵母的原料。主要用于饲养家禽和猪。利用石油工业副产品生产的石油酵母因含有致癌物质3,4-苯并芘
单细胞蛋白饲料主要是指通过发酵方法生产的酵母菌、细菌、霉菌及藻类细胞生物体等繁育速度快、生产效率高、占地面积小、不受气候影响
单细胞蛋白饲料营养丰富、蛋白质含量较高，且含有18～20种氨基酸，组份齐全，富含多种维生素。除此之外，单细胞蛋白饲料的生产具有繁育速度快、生产效率高、占地面积小、不受气候影响等优点。因此，在当今世界蛋白质资源严重不足的情况下，发展单细胞蛋白饲料的生产越来越受到各国的重视。
单细胞蛋白本质？
单细胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。单细胞蛋白中重要的是酵母蛋白、细菌蛋白和藻类蛋白，它们的化学组成中一般以蛋白质、脂肪为主。
单细胞蛋白所含的营养物质极为丰富。其中，蛋白质含量高达40%～80%，比大豆高10%～20%，比肉、鱼、奶酪高20%以上；氨基酸的组成较为齐全，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是谷物中含量较少的赖氨酸。一般成年人每天食用10～15 g干酵母，就能满足对氨基酸的需要量。单细胞蛋白中还含有多种维生素、碳水化合物、脂类、矿物质，以及丰富的酶类和生物活性物质，如辅酶A、辅酶Q、谷胱甘肽、麦角固醇等。
蛋白质与脂肪如何转化成氨基酸通过微生物发酵？
脂肪可以被β氧化，被水解，是因为每一个步骤都有相对应的酶。但是这些酶所产生的代谢产物，乙酰辅酶A等，没有酶可以把他们转变为合成氨基酸的骨架。所以无法最终形成氨基酸。
动物体内的氨基酸要么是从外界摄取，要么是通过转氨酶从其他氨基酸转化而来（又是酶，呵呵） 而蛋白质被降解为氨基酸后，被转氨酶脱胺，从而形成脂肪酸，最终被整合到脂肪组织（又是酶）。
到此，以上就是小编对于大力开发微生物蛋白的问题就介绍到这了，希望介绍关于大力开发微生物蛋白的4点解答对大家有用。
