微生物发酵工程应用,微生物发酵工程应用领域

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微生物发酵工程应用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微生物发酵工程应用的解答，让我们一起看看吧。

1. 无机盐类在微生物发酵中有何作用？
2. 微生物实验为什么要用单料和双料？

无机盐类在微生物发酵中有何作用？

1、作为细胞、组织的成分2、作为功能蛋白质的成分3、维持身体内的渗透平衡4、作为酶的激活物5、参与神经脉冲的传递6、维持体内酸碱值平衡无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。扩展资料：无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（>5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发射光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为μg～mg称为微量元素。

微生物实验为什么要用单料和双料？

　　出于培养基的营养物质是否满足微生物生长的最大需求的考虑，检测大肠菌群时需要区分单双料。　　因为根据现行国标《GB 47893-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》的规定——“如接种量超过1 mL，则用双料LST肉汤”。因为接种量比较大，就要考虑到单料培养基不足以支持微生物的生长所需，所以要用双料培养基。

到此，以上就是小编对于微生物发酵工程应用的问题就介绍到这了，希望介绍关于微生物发酵工程应用的2点解答对大家有用。

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