大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶检测微生物吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛奶检测微生物吗的解答，让我们一起看看吧。
微生物实验检验牛奶中菌落总数，为什么要对检样进行稀释？
稀释的目的是，如果样品中细菌含量非常高，那么经过培养，生长的菌落会长成一大片，无法进行计数。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。这样就可以方便计数菌落了。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
牛奶菌落数是什么？
菌落数，是指由单个或少数微生物细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。了解牛奶的菌落，首先分高温杀菌还是巴氏杀菌奶。
高温杀菌能消灭大部分的细菌，但是也容易流失牛奶的营养，巴氏杀菌奶，以低温保持营养，杀菌效果也还不错。
按照菌落标准，中国是200万，但是很多私企的牛奶远远低于这个数字。
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牛奶菌落数是指每毫升牛奶中的细菌数量。
1，根据国家食品安全标准，牛奶的菌落数应小于100,000个/mL，否则会对人体健康产生不良影响。
2，而实际上每种牛奶的菌落数各异，例如生鲜牛奶的菌落数较高，长效奶菌落数较低。
3，因此，在购买牛奶时需要注意不仅仅是不超标的菌落数，还应该根据自身情况选择适合自己的乳制品。
到此，以上就是小编对于牛奶检测微生物吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶检测微生物吗的2点解答对大家有用。
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