大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶激活微生物酶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛奶激活微生物酶的解答，让我们一起看看吧。
使牛奶变的微生物是牛奶本身进入的还是空气中进入的呢？
牛奶中含有丰富的营养，蛋白质含量很高，蛋白质是细菌的培养物质之一，是细菌碳源和氮源的主要来源，加之现在天气比较热，很适合细菌的生长繁殖，细菌在生长繁殖的时候会分解蛋白质，产生乳酸等其他物质并且产生其他气味，从而导致牛奶变质。
到此，以上就是小编对于牛奶激活微生物酶的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶激活微生物酶的1点解答对大家有用。
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