大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果醋加入什么微生物的问题，于是小编就整理了2个相关介绍果醋加入什么微生物的解答，让我们一起看看吧。
制作果酒果醋腐乳泡菜主要的微生物从细胞结构来看？
果酒用的是酵母菌，果醋用的是醋酸菌，泡菜用的是乳酸菌为什么要从细胞结构来看呢，细胞结构跟这个没关系啊酵母菌无氧呼吸产生酒精，醋酸菌无氧呼吸产生醋酸，乳酸菌产生的是乳酸，泡菜就是乳酸发酵，从细胞结构来看，酵母菌和乳酸菌是一样的，都是单细胞真核生物，醋酸菌是原核生物，区别在于前者有细胞核，后者只有拟核
你能总结果酒、果醋、腐乳、泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同吗？
果酒——酵母菌——先无氧，让酵母菌繁殖，再无氧呼吸进行酒精发酵。
果醋——醋酸菌——有氧呼吸 腐乳——主要是毛霉 泡菜——乳酸菌
到此，以上就是小编对于果醋加入什么微生物的问题就介绍到这了，希望介绍关于果醋加入什么微生物的2点解答对大家有用。
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