大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物微生物检验技术专业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物微生物检验技术专业的解答，让我们一起看看吧。
食品微生物检测内容有哪些？
三个方面的内容： 第一类是致病菌及其毒素，比如沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、金葡菌肠毒素等，它们主要导致胃肠道疾病，严重的会造成肝、脑、肾等脏器的损害，甚至死亡。
； 第二类是产毒真菌和真菌毒素，包括黄曲霉毒素、伏马菌素、展青霉素等，它们或造成人的急性中毒***，或因长期摄入，造成消化道癌症和某些地方病。第三类是病毒和***。食品微生物检测时，环境空白有菌落生长该怎么办？
空白长菌一般有如下原因：
①前期灭菌不到位：灭菌时间不够、灭菌锅压力偏低等原因导致器具灭菌不彻底。
②操作过程不到位：未在操作过程中严格按照无菌进行，样品称量、液体移取、培养基倾倒等环节是否均做到无菌。
③培养过程不到位：培养箱是否定期清洁，其中是否有其他杂菌污染具体空白长菌的原因需要根据自己的实验流程进行逐项排查，然后进行相应的改进措施，例如延长灭菌时间、维修压力锅、规范操作步骤、清洗培养箱等。
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到此，以上就是小编对于食物微生物检验技术专业的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物微生物检验技术专业的2点解答对大家有用。
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