大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是酸奶生产微生物的问题，于是小编就整理了1个相关介绍什么是酸奶生产微生物的解答，让我们一起看看吧。
酸奶在微生物中的类型属于什么？
酸奶是牛奶经过有益菌发酵，再冷却灌装的一种奶制品。酸奶发酵的微生物的品质类型及活力直接影响酸奶的口感和品质。按照菌种的不同酸奶可分为两大类，一是普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；
二是益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他益生菌，如双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等。
到此，以上就是小编对于什么是酸奶生产微生物的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是酸奶生产微生物的1点解答对大家有用。
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